Нежнейшее мясо молодого барашка и рисовый рулет ''Победа''
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час. 30 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
12
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Нежнейшее мясо молодого барашка и рисовый рулет ''Победа''

1. Баранина - 2 кг.
2. Мука - 1 кг.
3. Кефир - 1 л.
4. Лук репчатый - 4 шт.
5. Морковь - 4 шт.
6. Сода - 2 ч. л.
7. Соль - 2 ст. л.
8. Приправа - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Нежнейшее мясо молодого барашка и рисовый рулет ''Победа''

1. Этап

Мясо натираем приправами, заливаем стаканом кефира. Маринуем 2 часа.

1. Этап. Нежнейшее мясо молодого барашка и рисовый рулет ''Победа'': Мясо натираем приправами, заливаем стаканом кефира. Маринуем 2 часа.

2. Этап

Из муки, кефира, соды и соли замешиваем не крутое тесто. Во многих рецептах рулетов добавляют яйца, я замешиваю без них. Мешу недолго, чтоб тесто осталось мягким и нежным.

1. Этап. Нежнейшее мясо молодого барашка и рисовый рулет ''Победа'': Из муки, кефира, соды и соли замешиваем не крутое тесто. Во многих рецептах рулетов добавляют яйца, я замешиваю без них. Мешу недолго, чтоб тесто осталось мягким и нежным.

3. Этап

Делим тесто на 3-4 части. Можно на 5-6, тогда рулеты будут поменьше.

1. Этап. Нежнейшее мясо молодого барашка и рисовый рулет ''Победа'': Делим тесто на 3-4 части. Можно на 5-6, тогда рулеты будут поменьше.

4. Этап

Нарезаем соломкой лук, морковь натираем на крупной терке.

1. Этап. Нежнейшее мясо молодого барашка и рисовый рулет ''Победа'': Нарезаем соломкой лук, морковь натираем на крупной терке.

5. Этап

Отвариваем рис. Я взяла рис ИТАЛИКА, он хорошо разваривается и получается мягкая каша.

1. Этап. Нежнейшее мясо молодого барашка и рисовый рулет ''Победа'': Отвариваем рис. Я взяла рис ИТАЛИКА, он хорошо разваривается и получается мягкая каша.

6. Этап

Выкладываем мясо в глубокую кастрюлю и тушим 25-30 мин. Добавляем овощи и тушим еще 20 мин.

1. Этап. Нежнейшее мясо молодого барашка и рисовый рулет ''Победа'': Выкладываем мясо в глубокую кастрюлю и тушим 25-30 мин. Добавляем овощи и тушим еще 20 мин.

7. Этап

Раскатываем тесто не очень тонко. Выкладываем на тесто рис, разравниваем. Сверху выкладываем тушенные овощи. Они за время тушения пропитываются ароматом мяса и очень подходят к рису.

1. Этап. Нежнейшее мясо молодого барашка и рисовый рулет ''Победа'': Раскатываем тесто не очень тонко. Выкладываем на тесто рис, разравниваем. Сверху выкладываем тушенные овощи. Они за время тушения пропитываются ароматом мяса и очень подходят к рису.

8. Этап

Сворачиваем рулет.

1. Этап. Нежнейшее мясо молодого барашка и рисовый рулет ''Победа'': Сворачиваем рулет.

9. Этап

Укладываем на пароварку, варим 20-25 мин.

1. Этап. Нежнейшее мясо молодого барашка и рисовый рулет ''Победа'': Укладываем на пароварку, варим 20-25 мин.

10. Этап

Достаем нарезаем кусочками.

1. Этап. Нежнейшее мясо молодого барашка и рисовый рулет ''Победа'': Достаем нарезаем кусочками.

11. Этап

Подаем с тушенным мясом.

1. Этап. Нежнейшее мясо молодого барашка и рисовый рулет ''Победа'': Подаем с тушенным мясом.

12. Этап

Можно подать сметану с черемшой. Приятного аппетита!

1. Этап. Нежнейшее мясо молодого барашка и рисовый рулет ''Победа'': Можно подать сметану с черемшой. Приятного аппетита!

13. Этап

1. Этап. Нежнейшее мясо молодого барашка и рисовый рулет ''Победа'':