Ингредиенты для - Нежнейшее мясо молодого барашка и рисовый рулет ''Победа''
Как вкусно приготовить - Нежнейшее мясо молодого барашка и рисовый рулет ''Победа''
1. Этап
Мясо натираем приправами, заливаем стаканом кефира. Маринуем 2 часа.
2. Этап
Из муки, кефира, соды и соли замешиваем не крутое тесто. Во многих рецептах рулетов добавляют яйца, я замешиваю без них. Мешу недолго, чтоб тесто осталось мягким и нежным.
3. Этап
Делим тесто на 3-4 части. Можно на 5-6, тогда рулеты будут поменьше.
4. Этап
Нарезаем соломкой лук, морковь натираем на крупной терке.
5. Этап
Отвариваем рис. Я взяла рис ИТАЛИКА, он хорошо разваривается и получается мягкая каша.
6. Этап
Выкладываем мясо в глубокую кастрюлю и тушим 25-30 мин. Добавляем овощи и тушим еще 20 мин.
7. Этап
Раскатываем тесто не очень тонко. Выкладываем на тесто рис, разравниваем. Сверху выкладываем тушенные овощи. Они за время тушения пропитываются ароматом мяса и очень подходят к рису.
8. Этап
Сворачиваем рулет.
9. Этап
Укладываем на пароварку, варим 20-25 мин.
10. Этап
Достаем нарезаем кусочками.
11. Этап
Подаем с тушенным мясом.
12. Этап
Можно подать сметану с черемшой. Приятного аппетита!
13. Этап