Паста с грибами

1. Этап

Начнем! Половину муки высыпаем в емкость для замешевания! Растворяем 1 ч. л. соли в воде!

2. Этап

Выливаем воду и 70мл оливкового масла в муку! Без этого компанента наше есто не будет таким вкусным ) и замешиваем пока липкое и жидковатое тесто. Выкладываем тесто на стол и добавляя муку замешиваем тесто, нежнее, чем на вареники!

3. Этап

Терерь раскатываем тесто толщиной 5-7мм и посыпаем его 1 ( одной ) ст. л. прованских трав! У меня фирмы " Kotami "! В списке этих трав нет и я пишу о них в описании! Это очень важная деталь в нашем рецепте! Мы это будем делать дважды! Т. е. у нас уйдет 2 (две) ст. л. сухой зелени!

4. Этап

Сворачиваем тесто в рулет.

5. Этап

Вот наше тесто!

6. Этап

Теперь делаем нашу пасту. Я делала такие штучки, а вы делайте как угодно : лапшой, бантиками, кружочками и т. д. К сожалению фотографий нет, но принцип тот же!

7. Этап

Отвариваем нашу пасту в подсоленной воде до готовности ( пробуйте на вкус )! Сливаем воду и слегка (! ) смазав оливковы маслом закрываем и укутываем полотенцем! Я несколько штук выложила на тарелку показать что у нас получилось!

8. Этап

Теперь режем грибы!

9. Этап

Выкладываем грибы в зажарку. Солим, перемешиваем и оставляем под закрытой крышкой ( на небольшом огне ) на 15 минут!

10. Этап

Высыпаем нарезанную зелень и держим под крышкой еще пару минут!

11. Этап

Выкладываем нашу горячую заправку в пасту, перемешиваем, укутываем и оставляем на пару минут! Наша паста с грибами готова! Приятного аппетита!!!