Name: Творожное печенье с безе
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Творог - 250 г; Сахар - 1 стак.; Маргарин - 150 г; Мука пшеничная - 10 ст. л.; Разрыхлитель теста - 10 г; Ванильный сахар - 1 пакет.; Яйцо куриное - 2 шт

Ингредиенты для - Творожное печенье с безе

1. Творог 250 г

2. Сахар 1 стак.

3. Маргарин 150 г

4. Мука пшеничная 10 ст. л.

5. Разрыхлитель теста 10 г

6. Ванильный сахар 1 пакет.

7. Яйцо куриное 2 шт

Как вкусно приготовить - Творожное печенье с безе

1 . Этап

Растереть творог с сахаром и ванилином (можно творог изначально протереть через сито или взбить блендером). Отделить белки от желтков. Добавить желтки в творожную массу, перемешать.

2 . Этап

Растопить маргарин и добавить к творогу с яйцами и сахаром. Все еще раз перемешать

3 . Этап

К творожной массе добавить муку около 10-12 ст. ложек и разрыхлитель. Замесить тесто, оно должно быть мягким и не прилипать к рукам. Разделить его на 2 части. Одну часть теста раскатать толщиной 0,5-0,7 мм

1. Этап. Творожное печенье с безе: К творожной массе добавить муку около 10-12 ст. ложек и разрыхлитель. Замесить тесто, оно должно быть мягким и не прилипать к рукам. Разделить его на 2 части. Одну часть теста раскатать толщиной 0,5-0,7 мм

4 . Этап

Взбить белки до пены, а затем постепенно добавлять сахар. По желанию можно добавить и несколько крупинок лимонной кислоты. Взбивать до крепкой пены. Половину взбитых белков равномерно намазать на раскатанное тесто. Осторожно свернуть в рулет и порезать на кусочки толщиной 1,5-2см. То же самое проделать со второй частью теста и взбитого белка.

1. Этап. Творожное печенье с безе: Взбить белки до пены, а затем постепенно добавлять сахар. По желанию можно добавить и несколько крупинок лимонной кислоты. Взбивать до крепкой пены. Половину взбитых белков равномерно намазать на раскатанное тесто. Осторожно свернуть в рулет и порезать на кусочки толщиной 1,5-2см. То же самое проделать со второй частью теста и взбитого белка.

5 . Этап

Выложить кусочки срезами вверх на выстеленный бумагой для выпечки противень. Выпекать 20 мин. в заранее разогретой духовке при 180-190*С (ориентируйтесь на свою духовку)