Name: Сливовый пирог с ванильным кремом
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: Слива - 750 г; Сахар - 175 г; Мука пшеничная - 250 г; Ванильный сахар - 1 пач.; Соль - 1 пач.; Разрыхлитель теста - 1 пач.; Масло сливочное - 185 г; Яйцо куриное - 4 шт; Молоко - 250 мл; Ванильный пудинг - 1 пач.; Сливки - 250 мл

Ингредиенты для - Сливовый пирог с ванильным кремом

1. Слива 750 г

2. Сахар 175 г

3. Мука пшеничная 250 г

4. Ванильный сахар 1 пач.

5. Соль 1 пач.

6. Разрыхлитель теста 1 пач.

7. Масло сливочное 185 г

8. Яйцо куриное 4 шт

9. Молоко 250 мл

10. Ванильный пудинг 1 пач.

11. Сливки 250 мл

Как вкусно приготовить - Сливовый пирог с ванильным кремом

1 . Этап

Наши продукты!

2 . Этап

250 г муки просеять с разрыхлителем, солью. Добавить 75 г сахара, ванильный сахар, 1 яйцо и 125 г сливочного масла комнатной температуры.

1. Этап. Сливовый пирог с ванильным кремом: 250 г муки просеять с разрыхлителем, солью. Добавить 75 г сахара, ванильный сахар, 1 яйцо и 125 г сливочного масла комнатной температуры.

3 . Этап

Замесить гладкое тесто - вот такой "колобок"

1. Этап. Сливовый пирог с ванильным кремом: Замесить гладкое тесто - вот такой

4 . Этап

Разъёмную форму (диаметр 26 см) смазать маслом. Из половины теста раскатать круг диаметром, равным основанию формы. Из второй половины теста скатать жгут по периметру формы.

1. Этап. Сливовый пирог с ванильным кремом: Разъёмную форму (диаметр 26 см) смазать маслом. Из половины теста раскатать круг диаметром, равным основанию формы. Из второй половины теста скатать жгут по периметру формы.

5 . Этап

Застилаем тестом дно формы и бока.

6 . Этап

Жгут из теста расплющиваем пальцами, поднимая почти до верха бортика формы

7 . Этап

Сливы моем, располовиниваем и удаляем косточку.

8 . Этап

Выкладываем сливы на тесто.

9 . Этап

Включаем духовку на 175 градусов. В отдельной посуде смешиваем 3 ст. л. молока, 3 яйца, 2 ст. л. муки, сухой пудинг.

1. Этап. Сливовый пирог с ванильным кремом: Включаем духовку на 175 градусов. В отдельной посуде смешиваем 3 ст. л. молока, 3 яйца, 2 ст. л. муки, сухой пудинг.

10 . Этап

Размешиваем хорошо, чтобы не было комочков. В конце можно протереть эту смесь через сито - для получения однородной массы.

1. Этап. Сливовый пирог с ванильным кремом: Размешиваем хорошо, чтобы не было комочков. В конце можно протереть эту смесь через сито - для получения однородной массы.

11 . Этап

Оставшееся молоко, сливки, 100 г сахара, 60 г сливочного масла помещаем в кастрюлю и доводим до кипения.

12 . Этап

Тонкой струйкой вводим смесь из пудинга, постоянно помешивая, и снимаем с огня.

13 . Этап

Распределяем горячий крем на весь пирог - на сливы и между сливами. Выпекаем 60 минут. Ориентируемся на свою духовку.

1. Этап. Сливовый пирог с ванильным кремом: Распределяем горячий крем на весь пирог - на сливы и между сливами. Выпекаем 60 минут. Ориентируемся на свою духовку.

14 . Этап

Вынимаем, немного остужаем в форме, снимаем разъёмное кольцо и полностью (!) остужаем на решётке. Для более красивого эффекта, получения полностью застывшей начинки - желательно поместить пирог на ночь в холодильник.