Name: Яблочно-смородиновый кекс с глазурью
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт; Желток яичный - 1 шт; Масло сливочное - 140 г; Сахар - 140 г; Мука пшеничная - 140 г; Апельсин - 1 шт; Яблоко - 100 г; Смородина черная - 100 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Лимонный сок - 2 ст. л.; Сахар - 200 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Яблочно-смородиновый кекс с глазурью

Кекс

1. Яйцо куриное 2 шт

2. Желток яичный 1 шт

3. Масло сливочное 140 г

4. Сахар 140 г

5. Мука пшеничная 140 г

6. Апельсин 1 шт

7. Яблоко 100 г

8. Смородина черная 100 г

9. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

Глазурь

1. Лимонный сок 2 ст. л.

2. Сахар 200 г

Как вкусно приготовить - Яблочно-смородиновый кекс с глазурью

1. Этап

Взбить сл. масло с сахаром до образования светлой воздушной массы.

2. Этап

Добавить желток и ещё раз взбить.

3. Этап

По одному добавить яйца, хорошо взбивать после каждого добавления.

4. Этап

Добавить сок и цедру апельсина, хорошо перемешать.

5. Этап

Добавить очищенное и натёртое яблоко, перемешать.

6. Этап

Добавить чёрную смородину, ещё раз перемешать.

7. Этап

Смешать муку с разрыхлителем, добавить в тесто, всё хорошо и аккуратно перемешать.

8. Этап

Выложить тесто в форму смазанную маслом. Выпекать в разогретой до 180*С духовке 50 мин. (готовность проверить шпажкой).

1. Этап. Яблочно-смородиновый кекс с глазурью: Выложить тесто в форму смазанную маслом. Выпекать в разогретой до 180*С духовке 50 мин. (готовность проверить шпажкой).

9. Этап

Остужать в течение 10 мин., не вынимая из формы, затем переложить кекс на решётку. Лимонный сок перемешать с сахаром и подогреть до полного растворения крупинок. Смазать этой смесью кекс и подождать пока глазурь застынет. Можно сверху посыпать дроблённым сахаром-рафинадом, будет интересно. Приятного аппетита!!!