Name: Пасха творожная
Yield: 1
Ingredients: Творог - 500 г; Масло сливочное - 200 г; Сахар коричневый - 300 г; Желток яичный - 8 шт; Изюм - 8 шт; Ванилин - 8 шт

Ингредиенты для - Пасха творожная

1. Творог 500 г

2. Масло сливочное 200 г

3. Сахар коричневый 300 г

4. Желток яичный 8 шт

5. Изюм 8 шт

6. Ванилин 8 шт

Как вкусно приготовить - Пасха творожная

1 . Этап

Самая вкусная пасха получается из настоящего домашнего творожка! Итак, первый шаг - самый сложный! Протереть творог через мелкое сито, это, конечно, будет стоить Вам некоторых усилий, но результат превосходит все ожидания!

2 . Этап

Получается такая вот воздушная масса.

3 . Этап

Отмерить 500г сахара, у меня коричневый "Мистраль" и немного обычного белого.

1. Этап. Пасха творожная: Отмерить 500г сахара, у меня коричневый

4 . Этап

К протетрому творогу добавить сахар, размягченное сливочное масло, вареные (!!!) желтки 8-ми яиц (белки благополучно пошли в салат Оливье). Перемешать сначала рукой, разминая желтки и равномерно распределяя масло, а потом еще раз протереть полученную массу через сито.

1. Этап. Пасха творожная: К протетрому творогу добавить сахар, размягченное сливочное масло, вареные (!!!) желтки 8-ми яиц (белки благополучно пошли в салат Оливье). Перемешать сначала рукой, разминая желтки и равномерно распределяя масло, а потом еще раз протереть полученную массу через сито.

5 . Этап

Получается однородная, очень нежная масса, немного жидкая, но пусть Вас это не пугает.

6 . Этап

Далее по вкусу можно добавлять разные вкусности-изюм, курагу, цукаты, измельченные орехи, корицу и т. д. Я делаю точь-в-точь по монастырскому рецепту и добавляю только изюм и ваниль. На этом этапе обязательно позвать кого-нибудь из родных, чтобы он вовремя отнял у Вас ложку, и хоть немного пасхи попало на праздничный стол)

1. Этап. Пасха творожная: Далее по вкусу можно добавлять разные вкусности-изюм, курагу, цукаты, измельченные орехи, корицу и т. д. Я делаю точь-в-точь по монастырскому рецепту и добавляю только изюм и ваниль. На этом этапе обязательно позвать кого-нибудь из родных, чтобы он вовремя отнял у Вас ложку, и хоть немного пасхи попало на праздничный стол)

7 . Этап

Теперь самый нудный шаг. Дуршлаг поставить на кастрюлю, застелить марлей в два слоя, сверху выложить творожную массу, завернуть марлю, накрыть тарелкой и поставить гнет, вынести на холод на 6-8 часов.

1. Этап. Пасха творожная: Теперь самый нудный шаг. Дуршлаг поставить на кастрюлю, застелить марлей в два слоя, сверху выложить творожную массу, завернуть марлю, накрыть тарелкой и поставить гнет, вынести на холод на 6-8 часов.

8 . Этап

Через указанное время лишняя жидкость стечет, и масса станет очень упругой. Выложить в специальную Пасхальную формочку и убрать в холодильник на ночь.