Name: Печенье с вишней и изюмом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Мука - 3.5 ст.; Масло сливочное - 100 гр.; Сахар - 1 ст.; Кефир - 70 мл.; Гашеная сода - 1 ч. л.; Соль - 1/10 ч. л.; Ваниль - 1 гр.; Вишня - 1 горсти; Изюм - 1 горсти; Яйцо куриное - 2 шт.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печенье с вишней и изюмом

1. Мука - 3.5 ст.

2. Масло сливочное - 100 гр.

3. Сахар - 1 ст.

4. Кефир - 70 мл.

5. Гашеная сода - 1 ч. л.

6. Соль - 1/10 ч. л.

7. Ваниль - 1 гр.

8. Вишня - 1 горсти

9. Изюм - 1 горсти

10. Яйцо куриное - 2 шт.

Как вкусно приготовить - Печенье с вишней и изюмом

1. Этап

Сразу же оговорюсь: стакан - 250 мл. Заранее включить духовку - она должна хорошо прогреться. Яйца комнатной температуры взбить с сахаром и ванилином в пышную белую пену до растворения крупинок сахара. Продолжая взбивать, добавить мягкое сливочное масло. В процессе взбивания масло может расслоиться, не растраивайтесь!- на вкус печенья это не повлияет. Хорошо все взбить и добавить кефир. Размешать ложкой.

2. Этап

Затем добавить гашеную соду, щепотку соли - хорошо размешать. Добавить сушеную вишню и изюм.

3. Этап

Я использовала вишню с изюмом в растворе коньяка и красного вина. Если у вас очень сухой изюм и вишня, заранее залейте их водой. А перед закладкой в тесто выложите на бумажное полотенце, чтобы ушла лишняя влага.

1. Этап. Печенье с вишней и изюмом: Я использовала вишню с изюмом в растворе коньяка и красного вина. Если у вас очень сухой изюм и вишня, заранее залейте их водой. А перед закладкой в тесто выложите на бумажное полотенце, чтобы ушла лишняя влага.

4. Этап

Затем добавляем просеянную муку и быстро замешиваем тесто.

5. Этап

В зависимости от размера яиц, муки может понадобиться чуть больше, чем указано в рецепте. Но тесто должно быть очень мягким и приятным на ощупь, к рукам почти не липнет.

1. Этап. Печенье с вишней и изюмом: В зависимости от размера яиц, муки может понадобиться чуть больше, чем указано в рецепте. Но тесто должно быть очень мягким и приятным на ощупь, к рукам почти не липнет.

6. Этап

Тесто поделить на 2 части, скатать колбаской. Отрывать кусочки теста чуть больше грецкого ореха и подкатать их в шарик.

1. Этап. Печенье с вишней и изюмом: Тесто поделить на 2 части, скатать колбаской. Отрывать кусочки теста чуть больше грецкого ореха и подкатать их в шарик.

7. Этап

Печенье можно посыпать смесью сахара с корицей, положить на силиконовый коврик или пекарскую бумагу на противень и отправить выпекать в хорошо разогретую духовку при темп.200 град. С примерно 15 мин. Ориентируйтесь на свою духовку. Готовность проверять деревянной зубочисткой - сухая, значит, печенье готово. Печенье получается не очень румяным. Если печенье сделать очень мелким, оно быстрее приготовится. Готовое печенье должно получиться мягким - не перепекайте его!!! (Мое печенье готовилось 17 мин).

1. Этап. Печенье с вишней и изюмом: Печенье можно посыпать смесью сахара с корицей, положить на силиконовый коврик или пекарскую бумагу на противень и отправить выпекать в хорошо разогретую духовку при темп.200 град. С примерно 15 мин. Ориентируйтесь на свою духовку. Готовность проверять деревянной зубочисткой - сухая, значит, печенье готово. Печенье получается не очень румяным. Если печенье сделать очень мелким, оно быстрее приготовится. Готовое печенье должно получиться мягким - не перепекайте его!!! (Мое печенье готовилось 17 мин).

8. Этап

Получается очень мягкое вкусное печенье. Полностью остывшее!! печенье я кладу в пакет- и оно несколько дней остается очень мягким и вкусным. Приятного аппетита!!!