Name: Картофель по-лионски
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: Картофель - 700 г; Лук репчатый - 300 г; Сыр твердый - 300 г; Масло растительное - 3 ст. л.; Соль - 3 ст. л.; Перец черный - 3 ст. л.; Зелень - 3 ст. л.; Вода - 50 мл; Вино белое сухое - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофель по-лионски

1. Картофель - 700 г

2. Лук репчатый - 300 г

3. Сыр твердый - 300 г

4. Масло растительное - 3 ст. л.

5. Соль - 3 ст. л.

6. Перец черный - 3 ст. л.

7. Зелень - 3 ст. л.

8. Вода - 50 мл

9. Вино белое сухое - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Картофель по-лионски

1. Этап

Количество продуктов приводится весьма приблизительно. Количество лука и сыра может сильно варьироваться в зависимости от ваших предпочтений. ***************** Картофель почистить, помыть и нарезать кружками толщиной примерно в 1,5-2мм.

2. Этап

Лук также почистить, а затем нарезать кольцами — желательно, достаточно тонко. Сыр натереть на терке.

3. Этап

Картофель по-лионски можно готовить либо «на пару», либо в духовке, либо на плите. Соответственно способу приготовления необходимо выбрать и посуду. Я готовила на плите, в сковороде. ******************** Налить на дно растительное масло (не много - иначе будет жирно, но и не мало - иначе будет подгорать). Я налила 2 ст. л. при диаметре сковороды 16мм. Выложить нарезанный картофель в три слоя, посолив первый и второй слой.

1. Этап. Картофель по-лионски: Картофель по-лионски можно готовить либо «на пару», либо в духовке, либо на плите. Соответственно способу приготовления необходимо выбрать и посуду. Я готовила на плите, в сковороде. ******************** Налить на дно растительное масло (не много - иначе будет жирно, но и не мало - иначе будет подгорать). Я налила 2 ст. л. при диаметре сковороды 16мм. Выложить нарезанный картофель в три слоя, посолив первый и второй слой.

4. Этап

Сверху картофель сбрызнуть водой (25мл). Посолить и поперчить.

5. Этап

Поверх картофеля выложить репчатый лук и

6. Этап

посыпать тертым сыром.

7. Этап

Выложить еще один слой картофеля (можно два), сбрызнуть водой (25мл), смешанной с растительным маслом (1 ст. л.). Посолить и поперчить.

1. Этап. Картофель по-лионски: Выложить еще один слой картофеля (можно два), сбрызнуть водой (25мл), смешанной с растительным маслом (1 ст. л.). Посолить и поперчить.

8. Этап

Снова слой лука и сыра. Посыпать сверху зеленью. Слой сыра сбрызнуть вином.

9. Этап

Поставить сковородку на маленький огонь, закрыть сковороду крышкой и тушить картофель 15-20 минут (в зависимости от толщины картофеля). Но лучше поближе к концу проткнуть картофель вилкой, чтобы убедиться в его готовности.