Десертная каша в тыкве

1 . Этап

Я готовила только для себя, поэтому использовала одну тыковку, в этом году на тыквы был урожай)

2 . Этап

Засыпем рис в кастрюльку и зальем водой в пропорции 1:2, поставим варить на 10 мин, т. к. рис Жасмин готовится быстро, а нам нужен не совсем готовый рис)

3 . Этап

Изюм перебрать и замочить в соке апельсина (можно просто в кипятке), я замачивала с вечера. У тыквы отрезать макушку в виде крышки, и вычистить всю мякоть и семена, выскабливая ложкой (кусочки мякоти не выбрасывать, они нам пригодятся)

4 . Этап

Внутри стенки и дно смазать джемом

5 . Этап

Тем временем рис сварился, смешаем его с изюмом, и наполним тыкву наполовину, на кашу выкладываем немного мякоти тыквы и немного джема. Тут тыква уже на фольге, в которую потом ее запакуем)

6 . Этап

Снова слой каши до крышки, добавляем немного сливочного масла кусочками, и если понадобится, то вливаем совсем чуть-чуть молока.

7 . Этап

Закрываем нашей крышкой

8 . Этап

Заворачиваем в фольгу, ставим в любую емкость, куда наливаем немного воды и ставим в духовку на 30 минут при температуре 220С.

9 . Этап

Тем временем подготовим карамелизованную тыкву, вернее, кусочки). Для этого на сковороду насыпаем сахар, ждем когда начнет плавится и добавляем кусочек сливочного масла, доводим до золотистого цвета и аромата карамели) минут 5

10 . Этап

Добавляем тыкву и глазируем ее, помешивая 3-5 минут, оставляем на сковороде остывать

11 . Этап

Через 30 минут достанем нашу тыкву, освободим верх от фольги и поставим в духовку еще минут на 5-10

12 . Этап

Готовую кашу в тыкве достаем и подаем на стол, разложив поверх каши глазированные кусочки тыквы

13 . Этап

Можно сразу разрезать на кусочки и наслаждаться этой вкуснятиной!

14 . Этап

Приятного аппетита!