Десертная каша в тыкве

1. Этап

Я готовила только для себя, поэтому использовала одну тыковку, в этом году на тыквы был урожай)

2. Этап

Засыпем рис в кастрюльку и зальем водой в пропорции 1:2, поставим варить на 10 мин, т. к. рис Жасмин готовится быстро, а нам нужен не совсем готовый рис)

3. Этап

Изюм перебрать и замочить в соке апельсина (можно просто в кипятке), я замачивала с вечера. У тыквы отрезать макушку в виде крышки, и вычистить всю мякоть и семена, выскабливая ложкой (кусочки мякоти не выбрасывать, они нам пригодятся)

4. Этап

Внутри стенки и дно смазать джемом

5. Этап

Тем временем рис сварился, смешаем его с изюмом, и наполним тыкву наполовину, на кашу выкладываем немного мякоти тыквы и немного джема. Тут тыква уже на фольге, в которую потом ее запакуем)

6. Этап

Снова слой каши до крышки, добавляем немного сливочного масла кусочками, и если понадобится, то вливаем совсем чуть-чуть молока.

7. Этап

Закрываем нашей крышкой

8. Этап

Заворачиваем в фольгу, ставим в любую емкость, куда наливаем немного воды и ставим в духовку на 30 минут при температуре 220С.

9. Этап

Тем временем подготовим карамелизованную тыкву, вернее, кусочки). Для этого на сковороду насыпаем сахар, ждем когда начнет плавится и добавляем кусочек сливочного масла, доводим до золотистого цвета и аромата карамели) минут 5

10. Этап

Добавляем тыкву и глазируем ее, помешивая 3-5 минут, оставляем на сковороде остывать

11. Этап

Через 30 минут достанем нашу тыкву, освободим верх от фольги и поставим в духовку еще минут на 5-10

12. Этап

Готовую кашу в тыкве достаем и подаем на стол, разложив поверх каши глазированные кусочки тыквы

13. Этап

Можно сразу разрезать на кусочки и наслаждаться этой вкуснятиной!

14. Этап

Приятного аппетита!