Миндальное печенье

1 . Этап

Сразу оговорюсь, что готовил из половины нормы продуктов и получилось 24 печенья размером с грецкий орех. В сковороду кладем всю муку и помешивая обжариваем на среднем огне. Мука должна стать на пару тонов темнее.

2 . Этап

Просеиваем муку через сито, комочкам помогаем лопаткой. Отставляем остывать.

3 . Этап

Миндаль рубим ножом.

4 . Этап

В миске перемешиваем маргарин (комнатной температуры), сахарную пудру, яйцо и разрыхлитель.

5 . Этап

Добавляем миндаль и, постепенно добавляя муку, замешиваем тесто. Оно должно собраться в шар и перестать липнуть к рукам.

6 . Этап

Лепим шарики размером с половину грецкого ореха и выкладываем на противень.

7 . Этап

Печь 13 минут при температуре 175 градусов. При выпечке печенье потрескается, так и должно быть. На фото одно печенье разломлено для контроля готовности.

8 . Этап

В тарелку выкладываем оставшуюся сахарную пудру и каждое печенье горячим обваливаем в ней. В пудру можно добавить ванили.

9 . Этап

Приятного аппетита!