Ингредиенты для - Печеночная котлета с припеком в бургере
Как вкусно приготовить - Печеночная котлета с припеком в бургере
1 . Этап
Ингредиенты для 1 порции. 1. Вначале, я приготовила фарш для котлет. Залила печень крутым кипятком и оставила на 10 минут. Удалила из печени пленки и жёлчные протоки, промыла и нарезала кусочками. Посолила, поперчила, влила немного сливок и измельчила блендером.
2 . Этап
2. Добавила тертый картофель и яйцо, перемешала. Если тесто очень жидкое, можно добавить панировочные сухари.
3 . Этап
3. На разогретом растительном масле, обжарила котлеты с одной стороны.
4 . Этап
4. Разложила сверху тертый маринованный огурец.
5 . Этап
5. Закрыла огурец фаршем, перевернула котлеты и обжарила с другой стороны. Получились котлеты с огуречным припеком. Для одной порции, я взяла 1 котлету. Вес котлеты 110-120 грамм.
6 . Этап
6. На сухой сковороде или ростере обсушила половинки 1 булочки.
7 . Этап
7. Нижнюю часть булочки смазала соусом для бургеров. Состав соуса для бургеров: яичный желток, маринован. огурец, горчица, томат. паста,...
8 . Этап
8. Затем положила котлету и смазала соусом.
9 . Этап
9. Сверху выложила кружочки помидора + соус.
10 . Этап
10. Положила пластину плавленного сыра. Прогрела булочку до расплавления сыра, 1 минуту в микроволновке.
11 . Этап
11. Смазала верх сыра соусом и закрыла начинку, второй частью булочки.
12 . Этап
12. Бургер готов, подаем его на листьях салата. Приятного аппетита!