Суп с брюссельской капустой и брокколи

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления супа.

2. Этап

В кастрюлю влейте бульон и поставьте на средний огонь.

3. Этап

Добавьте зелёный горошек, предварительно промытый.

4. Этап

Брокколи разберите на небольшие соцветия, ополосните и добавьте в кастрюлю.

5. Этап

Брюссельскую капусту ополосните. Крупную разрежьте пополам, мелкую можно не резать. Выложите в кастрюлю.

6. Этап

Очищенные лук и морковь помойте, нарежьте мелко, обжарьте в сковороде с растительным маслом 7-8 минут и добавьте в кастрюлю с остальными овощами.

7. Этап

Помидор опустите на пару минут в кипяток, после в холодную воду и снимите кожицу. Нарежьте мелко и тоже добавьте в кастрюлю. На этом можно и заканчивать приготовление, если вы желаете получить чисто овощной вариант, предварительно посолив и поперчив суп и доведя его до полной готовности.

8. Этап

Но если вы желаете приготовить его более сытным добавьте пасту. Можно любую, у меня фарфалле. Добавляйте её когда суп будет почти готов.

9. Этап

Варите суп ещё минут 10 с пастой и выключайте.

10. Этап

Замечательный суп с массой витаминных овощей готов. Подавайте к столу.