Мясные мини-кексы с яйцом

1. Этап

Лук мелко режем и тушим на сковороде до мягкого состояния.

2. Этап

Болгарский перец мелко режем.

3. Этап

Смешиваем фарш, соевый соус, перец, болгарский перец, тушеный лук, яйцо, томатную пасту и овсяные хлопья.

4. Этап

Я использую соевый соус ТМ "Киккоман".

5. Этап

Форму для мини-кексов смазываем маслом и выкладываем по 1-2 ст. л. фарша.

6. Этап

Большим пальцем делам в середине углубление.

7. Этап

В каждый кекс кладем по 1/2 ч. л. барбекю соуса

8. Этап

И разбиваем по 1 яйцу (Если яйца слишком большие, то используйте один желток). Ставим в предварительно нагретую до 175 С (375F) духовку на 30 минут.

9. Этап

Затем вынимаем, посыпаем сверху каждого кекса тертым сыром и ставим обратно в духовку еще примерно на 5 минут.

10. Этап

Подавать горячими с любым гарниром. У меня из этого колличества получилось 12 кексов.