Ингредиенты для - Пити
Как вкусно приготовить - Пити
1. Этап
Подготовим наши ингредиенты. Все ингредиенты взяты из расчёта на 1 горшочек, чтобы было понятно. Далее каждый решит какое количество горшочков следует приготовить. Настоящий Пити готовится из баранины, из грудинки, получается довольно наваристое блюдо. Но можно его также приготовить и из говядины.
2. Этап
Нут Т. М. "Мистраль", следует замочить часа на 2-3.
3. Этап
В чашке заварим шафран. Зальём его кипятком и пусть постоит.
4. Этап
Мясо нарезаем крупными кусочками.
5. Этап
Помидор, лук - кубиками, картофель крупно.
6. Этап
В горшочек выкладываем мясо, затем нут.
7. Этап
Далее лук, алычу, помидоры. Заливаем настоем шафрана. Разбавим водой ложку томатной пасты, добавим соль, перец и добавим в горшочек. Закрываем крышкой, и отправляем в духовку на 2 часа. Нужно посмотреть, когда закипит, сделать тише, чтобы томилось.
8. Этап
Готовый пити посыпать сумахом. Очень сытный, с неповторимым ароматом и азербайджанским колоритом готов! Приятного аппетита!!!
