Капустные оладьи

1 . Этап

Ингредиенты. Вообще соотношение лука и капусты должно быть 1:1.

2 . Этап

Капусту, лук и имбирь режем очень мелко.

3 . Этап

Все перемешиваем с мукой и разрыхлителем. Солим и добавляем масло и воду, чтобы получилось густое тесто. Если переборщили с водой, не страшно. Просто добавьте муки. Даем постоять минут 5.

4 . Этап

На горячей сковороде с антипригарным покрытием обжариваем наши оладушки. Сначала на маленьком огне под крышкой по 5 мин. с каждой стороны, а потом на среднем огне с обоих сторон до хрустящей корочки.

5 . Этап

Дать немного остыть и можно кушать. Кстати, тесто спокойно стоит в холодильнике в течение суток.