Мандариновый пирог

1. Этап

Приготовить ингредиенты для рецепта.

2. Этап

Мандарины очистить, нарезать кусочками.

3. Этап

Желтки отделить от белков.

4. Этап

Белки убрать в холодильник, а желтки растереть с половиной стакана сахара (сахар должен раствориться, поэтому можно немного взбить миксером).

5. Этап

Белки чуть посолить и начинать взбивать, добавляя понемногу вторую половину стакана сахара.

6. Этап

Все соединить, помешивая только в одну сторону. Добавить просеянную муку, перемешать.

7. Этап

Добавить кусочки мандаринов и аккуратно все перемешать.

8. Этап

В форму, смазанную сливочным маслом, вылить тесто и поставить в разогретую до 180-190 град. духовку и выпекать 20-30 минут.

9. Этап

Осторожно вынуть пирог из формы и дать остыть.

10. Этап

Приятного аппетита!