Мандариновый пирог

1 . Этап

Приготовить ингредиенты для рецепта.

2 . Этап

Мандарины очистить, нарезать кусочками.

3 . Этап

Желтки отделить от белков.

4 . Этап

Белки убрать в холодильник, а желтки растереть с половиной стакана сахара (сахар должен раствориться, поэтому можно немного взбить миксером).

5 . Этап

Белки чуть посолить и начинать взбивать, добавляя понемногу вторую половину стакана сахара.

6 . Этап

Все соединить, помешивая только в одну сторону. Добавить просеянную муку, перемешать.

7 . Этап

Добавить кусочки мандаринов и аккуратно все перемешать.

8 . Этап

В форму, смазанную сливочным маслом, вылить тесто и поставить в разогретую до 180-190 град. духовку и выпекать 20-30 минут.

9 . Этап

Осторожно вынуть пирог из формы и дать остыть.

10 . Этап

Приятного аппетита!