Креп-торт с творожныи кремом и ягодами

1 . Этап

Время приготовления я указала без учета времени на приготовление блинчиков и охлаждение торта. Итак, для этого тортика понадобится 20 - 25 тонких не очень сладких блинчиков, которые можно испечь по любому рецепту. Я пеку вот по этому рецепту , делаю двойную порцию. Блинчики получаются прекрасные от самого первого до последнего - тоненькие, прекрасно сочетающиеся с любой начинкой. Ирочка, тебе респект!)))

2 . Этап

Для крема пробить в блендере творог со сливками и 2/3 сахарной пудры.

3 . Этап

Ягоды тоже пробиваем в блендере, оставив немного для украшения верха. Поскольку я использовала красную смородину, то протерла ее через сито, чтобы удалить семечки. Смешиваем ягоды и оставшуюся сахарную пудру.

4 . Этап

Теперь можно собирать торт. Выкладываем блинчик на блюдо, промазываем его сначала ягодным пюре, а затем творожно-сливочным кремом.

5 . Этап

Поскольку крем плохо распределялся по пюре, я накрывала все следующим блином и разглаживала крем рукой.

6 . Этап

Складываем таким образом все блины. Верх торта обмазываем кремом и убираем в холодильник на пару часов.

7 . Этап

Перед подачей украшаем оставленными ягодами, мятой и декоративными бусинами. Моя дочка с подружкой прекрасно справились с этой задачей.

8 . Этап

Приятного всем чаепития!