Баклажаны, фаршированные курицей и грибами

1 . Этап

Баклажаны нарезать колечками.

2 . Этап

Противень застелите фольгой. Фольгу смажьте растительным маслом. Уложите на фольгу баклажановые колечки.

3 . Этап

Каждый баклажан посолить и поперчить. Смазать сметаной.

4 . Этап

Куриное мясо перекрутите на мясорубке. Выложите по столовой ложке отварного перекрученного мяса на баклажан.

5 . Этап

Сверху выложите по кусочку шампиньона. Сверху на грибы выложите натертый сыр.

6 . Этап

Запекайте баклажаны в духовке до готовности. У меня ушло 15 минут. Подайте к столу горячими, но и в холодном виде такое блюдо очень вкусное.