Яблочный пудинг

1 . Этап

Яблоки испечь в духовке, я это делаю в мультиварке на режиме "выпечка", мне так удобнее и быстрее.

2 . Этап

Вынуть яблоки, дать им немножко остыть, очистить от кожуры и сердцевины и сделать пюре блендером.

3 . Этап

Добавить сахар, тщательно перемешать.

4 . Этап

Белки отделить от желтков. Белки взбить в крепкую пену так блендером.

5 . Этап

В теплое яблочное пюре влить тонкой струйкой взбитый белок и перемешать аккуратно, добавить лимонный сок.

6 . Этап

Полученную смесь выложить в форму.

7 . Этап

В хорошо разогретую духовку поставить пудинг. Выпекать при 180 градусах 20 минут, достать и дать остыть.

8 . Этап

Украсила немножко кондитерской посыпкой и кусочками груши.