Name: Пирог Заливные яблоки с целыми яблоками
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: Масло сливочное - 100 г; Сметана - 40 г; Желток яичный - 1 шт; Сахар - 30 г; Мука пшеничная - 200 г; Разрыхлитель теста - 5 г; Творог - 450 г; Сметана - 150 г; Сахар - 100 г; Манная крупа - 50 г; Яйцо куриное - 2 шт; Яблоко - 4 шт; Изюм - 50 г; Орехи - 50 г; Коньяк - 3 ст. л.; Корица - по вкусу; Ванильный сахар - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог Заливные яблоки с целыми яблоками

Тесто

1. Масло сливочное 100 г

2. Сметана 40 г

3. Желток яичный 1 шт

4. Сахар 30 г

5. Мука пшеничная 200 г

6. Разрыхлитель теста 5 г

Начинка

1. Творог 450 г

2. Сметана 150 г

3. Сахар 100 г

4. Манная крупа 50 г

5. Яйцо куриное 2 шт

6. Яблоко 4 шт

7. Изюм 50 г

8. Орехи 50 г

9. Коньяк 3 ст. л.

10. Корица по вкусу

11. Ванильный сахар по вкусу

Как вкусно приготовить - Пирог Заливные яблоки с целыми яблоками

1. Этап

Перетираем в блендере холодное масло с сахаром, желтком и сметаной. Добавляем муку и разрыхлитель и замешиваем тесто.

2. Этап

Дно разъёмной формы застилаем пергаментом и распределяем тесто, делая бортики. Делаем наколы вилкой. Отправляем заготовку в холодильник.

1. Этап. Пирог Заливные яблоки с целыми яблоками: Дно разъёмной формы застилаем пергаментом и распределяем тесто, делая бортики. Делаем наколы вилкой. Отправляем заготовку в холодильник.

3. Этап

Делаем начинку. Удаляем из яблок сердцевину. Измельчаем орехи, промываем изюм и замачиваем в трёх ложках коньяка, затем сливаем. Соединяем орехи и изюм. По желанию можно добавить мёд или сахар, пряности.

1. Этап. Пирог Заливные яблоки с целыми яблоками: Делаем начинку. Удаляем из яблок сердцевину. Измельчаем орехи, промываем изюм и замачиваем в трёх ложках коньяка, затем сливаем. Соединяем орехи и изюм. По желанию можно добавить мёд или сахар, пряности.

4. Этап

Делаем заливку. Измельчаем блендером творог, сметану, манку, сахар, яйца и оставшийся белок, по вкусу добавляем корицу и ванильный сахар.

1. Этап. Пирог Заливные яблоки с целыми яблоками: Делаем заливку. Измельчаем блендером творог, сметану, манку, сахар, яйца и оставшийся белок, по вкусу добавляем корицу и ванильный сахар.

5. Этап

На тесто ставим яблоки и раскладываем в каждое начинку, плотно утрамбовывая. Остатки распределяем по дну. Выкладываем заливку между яблоками, чтобы она не попала в яблоки.