Торт Романтика

1. Этап

Вишню брала замороженную. Разморозить, сок не сливать, затем залить алкоголем. Оставить настояться.

2. Этап

Для теста взбить яйца с сахаром и нагреть, помешивая, на водяной бане или на маленьком огне.

3. Этап

Затем взбивать до остывания. Получается по виду и консистенции что-то типа белкового крема. Затем аккуратно вмешиваем муку, соду и какао.

4. Этап

Выливаем в смазанную форму и выпекаем. Я это сделала в мультиварке на режиме "Выпечка" 50 минут.

5. Этап

Готовый бисквит вынимаем и остужаем.

6. Этап

Разрезаем на 3 коржа так, чтобы верхний был тонким, нижний- потолще, а середину будем измельчать.

7. Этап

Делаем крем. Смешиваем сахар, яйца, молоко и какао.

8. Этап

Доводим до кипения и выключаем.

9. Этап

Добавляем мягкое масло. Оно там само растает. Перемешиваем.

10. Этап

Смешиваем вместе этот крем с измельченным бисквитом и вишнями, с которых заранее слили сироп.

11. Этап

Нижний корж слегка пропитываем сиропом от вишни. Можно его прокипятить, чтобы испарить алкоголь, а можно и таким пропитать.

12. Этап

Затем выкладываем смешанную начинку и пропитанный верхний корж. Убираем на часик-другой в холодильник, чтобы начинка немного застыла.

13. Этап

Для глазури растапливаем шоколад и смешиваем его с маслом и сливками.

14. Этап

Заливаем торт глазурью. И украшаем. Получился торт весом 1,4 кг.

15. Этап

...

16. Этап

...

17. Этап

...