Торт Романтика

1 . Этап

Вишню брала замороженную. Разморозить, сок не сливать, затем залить алкоголем. Оставить настояться.

2 . Этап

Для теста взбить яйца с сахаром и нагреть, помешивая, на водяной бане или на маленьком огне.

3 . Этап

Затем взбивать до остывания. Получается по виду и консистенции что-то типа белкового крема. Затем аккуратно вмешиваем муку, соду и какао.

4 . Этап

Выливаем в смазанную форму и выпекаем. Я это сделала в мультиварке на режиме "Выпечка" 50 минут.

5 . Этап

Готовый бисквит вынимаем и остужаем.

6 . Этап

Разрезаем на 3 коржа так, чтобы верхний был тонким, нижний- потолще, а середину будем измельчать.

7 . Этап

Делаем крем. Смешиваем сахар, яйца, молоко и какао.

8 . Этап

Доводим до кипения и выключаем.

9 . Этап

Добавляем мягкое масло. Оно там само растает. Перемешиваем.

10 . Этап

Смешиваем вместе этот крем с измельченным бисквитом и вишнями, с которых заранее слили сироп.

11 . Этап

Нижний корж слегка пропитываем сиропом от вишни. Можно его прокипятить, чтобы испарить алкоголь, а можно и таким пропитать.

12 . Этап

Затем выкладываем смешанную начинку и пропитанный верхний корж. Убираем на часик-другой в холодильник, чтобы начинка немного застыла.

13 . Этап

Для глазури растапливаем шоколад и смешиваем его с маслом и сливками.

14 . Этап

Заливаем торт глазурью. И украшаем. Получился торт весом 1,4 кг.

15 . Этап

...

16 . Этап

...

17 . Этап

...