Name: Печень индейки по-милански
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Печень индюшиная - 600 г; Помидор - 3 шт; Лук репчатый - 1 шт; Масло оливковое - 50 мл; Сыр твердый - 120 г; Соль - 1 ст. л.; Специи - 2/3 ст. л.; Зелень - 1 пуч.; Чеснок - 4 зуб.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печень индейки по-милански

1. Печень индюшиная - 600 г

2. Помидор - 3 шт

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Масло оливковое - 50 мл

5. Сыр твердый - 120 г

6. Соль - 1 ст. л.

7. Специи - 2/3 ст. л.

8. Зелень - 1 пуч.

9. Чеснок - 4 зуб.

Как вкусно приготовить - Печень индейки по-милански

1. Этап

Необходимые продукты

2. Этап

Печень индейки или (куриная), подготовить (очистить от пленок) в печени индейки очень маленький отход. Нарезать кубиками по 1 см., лук также нарезать, зелень также мелко нарезать. Томаты (если хотите, очистите), порезать также кубиками, чеснок мелко порубить

1. Этап. Печень индейки по-милански: Печень индейки или (куриная), подготовить (очистить от пленок) в печени индейки очень маленький отход. Нарезать кубиками по 1 см., лук также нарезать, зелень также мелко нарезать. Томаты (если хотите, очистите), порезать также кубиками, чеснок мелко порубить

3. Этап

Разогреть сковороду (у меня с толстым дном), налить немного масла начать пассировать. минуты 3.

4. Этап

Затем добавляем подготовленную печень и обжариваем с 2-х сторон по 7 минут, постепенно (после выкипания жидкости) добавляем масло.

1. Этап. Печень индейки по-милански: Затем добавляем подготовленную печень и обжариваем с 2-х сторон по 7 минут, постепенно (после выкипания жидкости) добавляем масло.

5. Этап

Подготовленную печень выкладываем, в слегка смазанную форму 1-ым слоем.

6. Этап

Следующий слой, посыпаем зеленью, и сверху рубленным чесноком.

7. Этап

Затем новый слой из мелко порезанных томатов.

8. Этап

Ну и последний штрих, это слой из тертого сыра, (на крупной терке ). Ставим в разогретую духовку 180-190* на 30-40 минут. Как только сыр приобретет мягко окрашенную поверхность и растопиться полностью, наше блюдо готово. У меня сегодня корочка получилась более зажаренная, лучше до этого не доводить. Я вам скажу вкусно. Я забыла сфотографировать, и написать, любую печень перед приготовлением я на 30 минут замачиваю в молоке. Сегодня я упустила, но для других рецептов возьмите это на вооружение. Что мы этим достигаем?, убираем лишнюю горечь, особенно это касается свиной и говяжьей печени.