Информация о рецепте
Ингредиенты для - Салат с говяжьей печенью и рукколой
Как вкусно приготовить - Салат с говяжьей печенью и рукколой
1. Этап
Спасибо Полине Петровой с сайта eda.ru за рецепт! В её рецепте я изменила пропорции. Приготовим продукты. Чтобы печень не горчила, лучше предварительно вымочить её в холодной воде в течение 30 минут. После вымачивания удалить плёнку. Вымыть овощи и зелень.
2. Этап
Порезать мелкими брусочками, и обжарить с оливковым маслом в течение 5 минут (не более!).
3. Этап
Добавить 2 ст. л. сметаны, по вкусу посолить и сразу убрать с плиты.
4. Этап
Выложить печень в салатник.
5. Этап
Порвать зелень руками, порезать помидоры.
6. Этап
Украсить орешками. Перемешать только перед употреблением! Салат вкусен и в горячем состоянии, и в холодном! Для меня предпочтительно в горячем.
