Name: Салат Осьминожек
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Оливки без косточек - 5 штук; Перец чили - 1/4 штуки; Зубчик чеснока - 1 штука; Масло оливковое - 2 ст. ложки; Уксус бальзамический - 2 чайных ложки; Дижонская горчица - 1,5 чайных ложки; Перец, соль - по 1 щепоток; Молодые осьминоги - 8 штук; Апельсин - 1 штука; Микс салата - 400 грамм

Ингредиенты для - Салат Осьминожек

1. Оливки без косточек 5 штук

2. Перец чили 1/4 штуки

3. Зубчик чеснока 1 штука

4. Масло оливковое 2 ст. ложки

5. Уксус бальзамический 2 чайных ложки

6. Дижонская горчица 1,5 чайных ложки

7. Перец, соль по 1 щепоток

8. Молодые осьминоги 8 штук

9. Апельсин 1 штука

10. Микс салата 400 грамм

Как вкусно приготовить - Салат Осьминожек

1 . Этап

Для начала необходимо натереть на мелкой терке цедру апельсина, а сам апельсин нарезать, удалив кожуру и перепонки. В отдельной емкости смешать микс салата с нарезанным апельсином и апельсиновой цедрой.

2 . Этап

Оливки без косточек мелко рубим и также добавляем к салату. Теперь добавляем туда мелко нарезанный перец чили. Очищаем чеснок и приступаем к приготовлению заправки для салата. Для этого в ступку добавляем часть оливок, перца чили, чеснок, соль, перец и тщательно перетираем все между собой до достижения однородности. После вливаем в смесь оливковое масло, уксус и горчицу.

3 . Этап

Салатные листья и мякоть апельсина поливаем заправкой и тщательно перемешиваем. Сверху выкладываем осьминогов и подаем к столу. Салат готов, приятного аппетита!