Шоколадный торт с заварным кремом

1. Этап

Нехитрый набор продуктов.

2. Этап

Разделить желтки и белки. Белки взбить до жёстких пиков.

3. Этап

Желтки перемешать с сахаром.

4. Этап

Растопить масло.

5. Этап

Постоянно помешивая, влить масло к желткам.

6. Этап

Смешать какао с мукой и постепенно добавить их к желткам.

7. Этап

Подогреть (не до кипячения) молоко и постепенно добавить к желткам. Добавить щепотку соли.

8. Этап

Аккуратно вмешать взбитые белки.

9. Этап

Смесь будет с комочками. Это нормально. Не надо пытаться их разбить.

10. Этап

Форму для запекания смазать сливочным маслом и присыпать мукой.

11. Этап

Вылить в форму смесь и запекать при 160 градусах около 50 минут. У готового торта серединка всё ещё должна чуть-чуть колебаться при встряхивании формы. Если кажется слишком жидкой - ещё допечь.

12. Этап

После запекания оставить остывать в течении часа. Затем перенести в холодильник на 2 часа. После этого можно вынимать из формы.

13. Этап

Приятного аппетита.