Шоколадный торт с заварным кремом

1 . Этап

Нехитрый набор продуктов.

2 . Этап

Разделить желтки и белки. Белки взбить до жёстких пиков.

3 . Этап

Желтки перемешать с сахаром.

4 . Этап

Растопить масло.

5 . Этап

Постоянно помешивая, влить масло к желткам.

6 . Этап

Смешать какао с мукой и постепенно добавить их к желткам.

7 . Этап

Подогреть (не до кипячения) молоко и постепенно добавить к желткам. Добавить щепотку соли.

8 . Этап

Аккуратно вмешать взбитые белки.

9 . Этап

Смесь будет с комочками. Это нормально. Не надо пытаться их разбить.

10 . Этап

Форму для запекания смазать сливочным маслом и присыпать мукой.

11 . Этап

Вылить в форму смесь и запекать при 160 градусах около 50 минут. У готового торта серединка всё ещё должна чуть-чуть колебаться при встряхивании формы. Если кажется слишком жидкой - ещё допечь.

12 . Этап

После запекания оставить остывать в течении часа. Затем перенести в холодильник на 2 часа. После этого можно вынимать из формы.

13 . Этап

Приятного аппетита.