Творожно-яблочный пирог

1. Этап

Приготовим творожный слой. Взбиваем до однородности творог, яйцо, ванилин и сахар. Если творог водянистый и начинка слишком жидкая получилась, можно добавить 1-2 ст л крахмала.

2. Этап

Приготовим тесто, а вернее песочную крошку. В миску насыпаем муку, сахар и нарезанное холодное сливочное масло.

3. Этап

Перетираем руками в крошку, добавляем разрыхлитель, перемешиваем.

4. Этап

Приготовим яблочную начинку. Почистим и натрем на крупную терку яблоки, добавим корицу, перемешиваем.

5. Этап

Теперь самое интересное. Приступим к формированию пирога. Форму 20*30 застелить пергаментом. Выкладываем 1/4 часть крошки, немного утрамбовываем.

6. Этап

Дальше выкладываем половину яблочной начинки.

7. Этап

Посыпаем 1/4 часть крошки.

8. Этап

Затем всю творожную начинку.

9. Этап

И опять 1/4 часть крошки.

10. Этап

Дальше выкладываем оставшуюся часть яблочной начинки.

11. Этап

И последний слой - оставшаяся песочная крошка.

12. Этап

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 1 час. Готовый пирог остужаем в форме, затем аккуратно переносим на блюдо и угощаемся.