Рубленые котлеты из курицы с сыром

1 . Этап

Куриную грудку зачистить от плёнки, нарезать кубиком, 0,7-1 см., добавить манку. Лук порезать мелко, посолить, слегка потолочь, добавить к грудке.

2 . Этап

Зелень вымыть, нарубить, сыр натереть на крупной тёрке.

3 . Этап

Перемешать грудку, лук, сыр, зелень, яйцо, отставить на 10 минут, для набухания манки. Нам соли хватило от лука и сыра, но можно и подсолить слегка.

4 . Этап

Разогреть 1 ст. л. растительного масла, выкладывать по 1 ст. л. массы и жарить на среднем огне, 2-3 минуты. Перевернуть, накрыть крышкой, довести до готовности, 1,5-2 минуты.

5 . Этап

Вновь разогреть масло и пожарить ещё партию. Выход 14 шт..