Ингредиенты для - Малиновый пирог
Как вкусно приготовить - Малиновый пирог
1. Этап
Соединить муку, сахар, соль, ванилин. Натереть охлажденное масло на крупной терке.
2. Этап
Все перетереть в крошку. Я использовала миксер с крючками для замеса теста, чтобы не грелось от рук.
3. Этап
Добавить яйцо и две столовые ложки ледяной воды. Быстро замесить тесто и отправить в холодильник на час.
4. Этап
Тесто выложить в форму (диаметр 23 см) и сделать невысокие бортики. Наколоть часто вилкой и выпекать основу при 180 градусах около 30 минут. Вынуть основу, остудить.
5. Этап
Приготовить начинку. Я использовала листовой желатин, замочив его в воде. Малину смешать с сахаром и нагреть на плите до растворения сахара. Честно признаюсь, я забыла добавить воду в малину, готовила без нее. Добавить ванилин и набухший желатин. Не кипятить!!! Растворить в горячей смеси, сняв ее с огня. Остудить.
6. Этап
Вылить на готовую и остывшую основу. Охладить в холодильнике до полного застывания желе.
