Name: Малиновый пирог
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Мука - 250 гр.; Масло сливочное - 120 гр.; Сахар - 100 гр.; Соль - 1 щепотка; Яйцо куриное - 1 шт.; Вода - 2 ст. л.; Малина - 250 гр.; Сахар - 100 гр.; Ваниль - 1 щепотка; Желатин - 5.5 гр.; Вода - 0.5 ст.

Ингредиенты для - Малиновый пирог

1. Основа Мука 250 гр.

2. Основа Масло сливочное 120 гр.

3. Основа Сахар 100 гр.

4. Основа Соль 1 щепотка

5. Основа Яйцо куриное 1 шт.

6. Основа Вода 2 ст. л.

7. Начинка Малина 250 гр.

8. Начинка Сахар 100 гр.

9. Начинка Ваниль 1 щепотка

10. Начинка Желатин 5.5 гр.

11. Начинка Вода 0.5 ст.

Как вкусно приготовить - Малиновый пирог

1 . Этап

Соединить муку, сахар, соль, ванилин. Натереть охлажденное масло на крупной терке.

2 . Этап

Все перетереть в крошку. Я использовала миксер с крючками для замеса теста, чтобы не грелось от рук.

3 . Этап

Добавить яйцо и две столовые ложки ледяной воды. Быстро замесить тесто и отправить в холодильник на час.

4 . Этап

Тесто выложить в форму (диаметр 23 см) и сделать невысокие бортики. Наколоть часто вилкой и выпекать основу при 180 градусах около 30 минут. Вынуть основу, остудить.

1. Этап. Малиновый пирог: Тесто выложить в форму (диаметр 23 см) и сделать невысокие бортики. Наколоть часто вилкой и выпекать основу при 180 градусах около 30 минут. Вынуть основу, остудить.

5 . Этап

Приготовить начинку. Я использовала листовой желатин, замочив его в воде. Малину смешать с сахаром и нагреть на плите до растворения сахара. Честно признаюсь, я забыла добавить воду в малину, готовила без нее. Добавить ванилин и набухший желатин. Не кипятить!!! Растворить в горячей смеси, сняв ее с огня. Остудить.