Закуска на Новый год Кабана

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты. Отварите заранее гречку до готовности в подсоленной воде. Сварите морковь, печень и яйца вкрутую.

2 . Этап

Яйца очистите, разрежьте пополам и удалите желток. Заварите крепкий чай и прямо в горячий опустите половинки яиц, чтобы они приобрели коричневый цвет. Чем дольше их держать, тем насыщеннее будет готовый цвет.

3 . Этап

Желтки сложите в глубокую миску или тарелку.

4 . Этап

Добавьте вареную гречку.

5 . Этап

Печень натрите на мелкой терке и добавьте к желткам и гречке.

6 . Этап

Добавьте сюда же примерно 20 гр. тертого мелко сыра, пропущенный через пресс чеснок, измельченную зелень, майонез, соль и перец по вкусу. Хорошо все перемешайте.

7 . Этап

Белки яиц достаньте и обсушите.

8 . Этап

Положите в выемку для желтка по маленькому кусочку сыра.

9 . Этап

Сверху с горкой положите печеночную массу.

10 . Этап

Из моркови сделайте по желанию ушки, пятачки и хвостики. Из перца горошком сделайте глазки.

11 . Этап

Закуска на Новый год Кабана готова. Приятного аппетита!