Name: Говяжья печень по-мушкетерски
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: Говяжья печень - 700 г; Грибы - 200 г; Огурец соленый - 2 шт; Лук репчатый - 1 шт; Соевый соус - 1 ст. л.; Сливки - 200 мл; Мука пшеничная - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Говяжья печень по-мушкетерски

1. Говяжья печень 700 г

2. Грибы 200 г

3. Огурец соленый 2 шт

4. Лук репчатый 1 шт

5. Соевый соус 1 ст. л.

6. Сливки 200 мл

7. Мука пшеничная 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Говяжья печень по-мушкетерски

1 . Этап

Это основной набор продуктов.

2 . Этап

Печень порезать на порционные кусочки и вымочить в молоке в течение 1 часа.

3 . Этап

Луковицу нарезать и быстро обжарить с грибами на растительном масле, с добавлением соуса-маринада "Терияки" от ТМ "Киккоман". Мне очень нравится именно этот вариант, использование соевого соуса вместо соли добавляет блюду новые, очень привлекательные оттенки.

1. Этап. Говяжья печень по-мушкетерски: Луковицу нарезать и быстро обжарить с грибами на растительном масле, с добавлением соуса-маринада

4 . Этап

Выложить зажарку в отдельную посуду вместе с мелко нарезанными солеными огурцами.

5 . Этап

Печень слегка присолить, обвалять в муке, поджарить на сковороде буквально по минутке с каждой стороны. Дважды перевернуть, залить сливками или сметаной, дать прогреться пару минут, добавить грибы и огурцы, прогреть еще минутку. Дополнительно тушить печень нет необходимости, мне нравится чтобы огурцы оставались хрустящими.

1. Этап. Говяжья печень по-мушкетерски: Печень слегка присолить, обвалять в муке, поджарить на сковороде буквально по минутке с каждой стороны. Дважды перевернуть, залить сливками или сметаной, дать прогреться пару минут, добавить грибы и огурцы, прогреть еще минутку. Дополнительно тушить печень нет необходимости, мне нравится чтобы огурцы оставались хрустящими.

6 . Этап

Все готово! По просьбе любимой семьи подавала блюдо с картофельным пюре. Это очень вкусно! Печень при приготовлении можно нарезать и тонкими кусочками, как на бефстроганов, тогда она будет вся покрыта соусом.