Name: Фаршированный чернослив миндалем
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Yield: 15
Ingredients: Чернослив - 30 шт; Миндаль - 30 г; Масло сливочное - 30 г; Какао-порошок - 50 г; Мед - 1 ст. л.; Кокосовое масло - 3 ст. л.; Кардамон - 1 щепот.; Имбирь - 1 щепот.

Ингредиенты для - Фаршированный чернослив миндалем

1. Чернослив 30 шт

2. Миндаль 30 г

3. Масло сливочное 30 г

4. Какао-порошок 50 г

5. Мед 1 ст. л.

6. Кокосовое масло 3 ст. л.

7. Кардамон 1 щепот.

8. Имбирь 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Фаршированный чернослив миндалем

1 . Этап

1. Моем сушенный чернослив. Убираем избыток влаги бумажными полотенцами. 2. Немного просушиваем его в теплой духовке. 3. Миндаль тоже моем (сначала в холодной воде, потом - в кипятке, затем в прохладной кипяченной воде). Убираем избыток влаги бумажными полотенцами. 4. Просушиваем на сковороде в течении нескольких минут, постоянно помешивая.

2 . Этап

5. Растапливаем сливочное масло на водяной бане с кокосовым маслом и медом.

3 . Этап

6. Добавляем какао, молотый имбирь и кардамон. Перемешиваем полученную шоколадную массу.

4 . Этап

7. Фаршируем чернослив миндалем и окунаем его в шоколадную пасту. 8. Тарелку покрываем пищевой пленкой (это облегчает последующее снятие конфет с поверхности). 9. Охлаждаем в холодильнике около получаса. Можно накрыть пленкой или крышкой. Примечание: если чернослив мелкий, то можно использовать 2 чернослива для фарширования 1 миндаля. Конструкция будет хорошо держать форму после застывания шоколада.