Ингредиенты для - Необычный рыбный суп
Как вкусно приготовить - Необычный рыбный суп
1. Этап
Из головы, хвоста и хребтовых костей от горбуши сварить бульон на 2 л воды. После закипания снять пену, добавить немного лука, перец горошком и варить с полчаса на минимальном огне. Бульон процедить. Рыбу обобрать с костей и отложить.
2. Этап
Овощи почистить, промыть и нарезать все тонкой соломкой.
3. Этап
Нори удобно настричь ножницами, свернув предварительно в рулончик. Имбирь измельчить хорошенько. В половине стакана теплого бульона развести мисо-пасту.
4. Этап
В бульон положить грибы яноки и варить до готовности– минут 15. Затем добавить соевый соус и опустить лук, морковь и редьку. Довести до кипения, размешать.
5. Этап
Снять с огня, опустить перец, крабовые палочки, нори, имбирь, огурцы и кусочки рыбы. Влить мисо-пасту. Перемешать, посыпать специями и влить ложку кунжутного масла.
6. Этап
Плотно накрыть крышкой и дать настояться минут 10.
7. Этап
При подаче посыпать зеленью. Сервировать с ложкой и палочками.
