Name: Рулет к чаю Гости у дверей
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: Мука блинная - 1 стак.; Сахар - 1/2 стак.; Яйцо куриное - 3 шт; Ванилин - 3 шт; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Шоколад темный - 50 г; Кунжут - 10 г; Цукаты - 1/2 стак.; Сметана - 200 г; Сырок творожный - 100 г; Сахарная пудра - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рулет к чаю Гости у дверей

1. Мука блинная - 1 стак.

2. Сахар - 1/2 стак.

3. Яйцо куриное - 3 шт

4. Ванилин - 3 шт

5. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

6. Шоколад темный - 50 г

7. Кунжут - 10 г

8. Цукаты - 1/2 стак.

9. Сметана - 200 г

10. Сырок творожный - 100 г

11. Сахарная пудра - 100 г

Как вкусно приготовить - Рулет к чаю Гости у дверей

1. Этап

Цукаты (можно разрезать только пополам и сильно не мельчить) и шоколад (или на крупной терке, но, если шоколад твердый, а не подтаявший, то он хорошо режется ножом, своеобразной соломкой) измельчить.

2. Этап

Яйца взбить с сахаром, пока масса не увиличится примерно в 2,5 раза, должна стать бледно-желтой, добавить ванилин, муку, разрыхлитель, аккуратно и тщательно перемешать (я миксером на низких оборотах несколько секунд взбивала).

1. Этап. Рулет к чаю Гости у дверей: Яйца взбить с сахаром, пока масса не увиличится примерно в 2,5 раза, должна стать бледно-желтой, добавить ванилин, муку, разрыхлитель, аккуратно и тщательно перемешать (я миксером на низких оборотах несколько секунд взбивала).

3. Этап

Противень застелить бумагой для выпекания, смазать маслом и вылить тесто, аккуратно разровнять.

4. Этап

Посыпать кунжутом и разноцветными цукатами.

5. Этап

Bыпекать в разогретой до 215 С духовке 12 минут (до золотистого цвета).

6. Этап

Hа стол положить чистое полотенце, на него разместить бумагу для выпекания и посыпать сахарной пудрой.

7. Этап

Пока выпекается корж, приготовить крем: смешать миксером сыр, сметану и ванилин, добавит сахарную пудру по Вашему вкусу (я добавляла около 1стол. л). Готовый крем убрать в холодильник (я убирала в морозилку, чтобы он стал более упругим).

1. Этап. Рулет к чаю Гости у дверей: Пока выпекается корж, приготовить крем: смешать миксером сыр, сметану и ванилин, добавит сахарную пудру по Вашему вкусу (я добавляла около 1стол. л). Готовый крем убрать в холодильник (я убирала в морозилку, чтобы он стал более упругим).

8. Этап

Готовый корж положить на пергамент с сахарной пудрой, с помощью полотенца скатать в рулет и оставить остывать минут на 5. затем снова развернуть корж и намазать кремом