Name: Жареный хлеб с устрицами и овощами
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: Хлеб чиабатта или другой хрустящий итальянский хлеб - 2 штуки; Жир или сливочное масло - 2 ст. ложки; Банка устриц - 3 штуки; Морковь - 4 штуки; Стебель сельдерея - 6 штук; Лук - 2 штуки; Шалфей молотый - 1/2 чайных ложки; Розмарин - 1 чайная ложка; Соль и перец - по вкусу; Яйца - 2 штуки; Петрушка - 1/4 стакана

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Жареный хлеб с устрицами и овощами

1. Хлеб чиабатта или другой хрустящий итальянский хлеб - 2 штуки

2. Жир или сливочное масло - 2 ст. ложки

3. Банка устриц - 3 штуки

4. Морковь - 4 штуки

5. Стебель сельдерея - 6 штук

6. Лук - 2 штуки

7. Шалфей молотый - 1/2 чайных ложки

8. Розмарин - 1 чайная ложка

9. Соль и перец - по вкусу

10. Яйца - 2 штуки

11. Петрушка - 1/4 стакана

Как вкусно приготовить - Жареный хлеб с устрицами и овощами

1. Этап

1. Нарезать весь хлеб кубиками, выложить в один слой на противень или бумагу и дать подсохнуть в течение нескольких часов или суток. Выложить хлеб в большую миску.

2. Этап

2. Слить жидкость с устриц и откинуть их на дуршлаг. Нарезать сельдерей. Нарезать лук и морковь кубиками. Нагреть жир или сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить морковь, сельдерей и лук, перемешать и жарить от 3 до 4 минут до золотистого цвета.

1. Этап. Жареный хлеб с устрицами и овощами: 2. Слить жидкость с устриц и откинуть их на дуршлаг. Нарезать сельдерей. Нарезать лук и морковь кубиками. Нагреть жир или сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить морковь, сельдерей и лук, перемешать и жарить от 3 до 4 минут до золотистого цвета.

3. Этап

3. Добавить устрицы и готовить в течение 1 минуты. Снять с огня и добавить хлеб кубиками, шалфей, измельченный розмарин, соль и перец.

1. Этап. Жареный хлеб с устрицами и овощами: 3. Добавить устрицы и готовить в течение 1 минуты. Снять с огня и добавить хлеб кубиками, шалфей, измельченный розмарин, соль и перец.

4. Этап

4. Затем добавить бульон (5-6 стаканов) и перемешать большой ложкой. Добавить яйца и перемешать.

5. Этап

5. Добавить больше куриного бульона, пока не достигнете желаемого уровня влажности. Добавить дополнительно приправы при необходимости. Также вы можете добавить жидкость, оставшуюся после устриц в банке.

1. Этап. Жареный хлеб с устрицами и овощами: 5. Добавить больше куриного бульона, пока не достигнете желаемого уровня влажности. Добавить дополнительно приправы при необходимости. Также вы можете добавить жидкость, оставшуюся после устриц в банке.

6. Этап

6. Выложить смесь в большую форму для выпечки или нафаршировать смесью птицу. Выпекать в духовке при 175 градусах в течение 25-30 минут до золотистого цвета сверху.