Name: Тефтельки
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Фарш мясной - 200 г; Шампиньоны - 200 г; Рис - 1/3 стак.; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Специи - 1 шт; Яйцо куриное - 2 шт

Ингредиенты для - Тефтельки

1. Фарш мясной 200 г

2. Шампиньоны 200 г

3. Рис 1/3 стак.

4. Морковь 1 шт

5. Лук репчатый 1 шт

6. Специи 1 шт

7. Яйцо куриное 2 шт

Как вкусно приготовить - Тефтельки

1 . Этап

Смесь риса "Мистраль" отварить в воде до полуготовности, из расчета часть риса к 2-м частяь воды (минут 10 после закипания достаточно)

2 . Этап

Морковь натереть на крупной терке, луковицу мелко порезать.

3 . Этап

Обжарить на сковородке резаные шампиньоны, лук и морковь до полуготовности.

4 . Этап

Смешать фарш, обжаренные шампиньоны, морковь, лук, отваренный рис, 2 яйца для связки, добавить соль и приправы по своему вкусу (наличие и количество какой-либо приправы на ваше усмотрение).

1. Этап. Тефтельки: Смешать фарш, обжаренные шампиньоны, морковь, лук, отваренный рис, 2 яйца для связки, добавить соль и приправы по своему вкусу (наличие и количество какой-либо приправы на ваше усмотрение).

5 . Этап

Из полученной массы сформировать шарики, обвалять их в муке.

6 . Этап

В воде (0,5 л) растворяем 2 столовые ложки томатной пасты. Выкладываем получившиеся шарики в кастрюлю и заливаем получившимся соусом. Тушим на медленном огне 30 минут.

1. Этап. Тефтельки: В воде (0,5 л) растворяем 2 столовые ложки томатной пасты. Выкладываем получившиеся шарики в кастрюлю и заливаем получившимся соусом. Тушим на медленном огне 30 минут.

7 . Этап

Тефтельки готовы! Можно подать как самостоятельное блюдо со сметанкой, свежей зеленью, так и с гарниром, я отваривала соцветья цветной капусты и обжаривала в панировке из яйца.