Итальянское лечо из перца

1 . Этап

В казанок или кастрюлю с толстым дном налить растительное масло. Измельчить лук и чеснок и слегка обжарить.

2 . Этап

Имбирь натереть на терке и добавить к луку, слегка обжарить.

3 . Этап

Перец нарезать на средние кубики.

4 . Этап

Перец добавить к луку в казанок, перемешать, продолжаем обжаривать коротко.

5 . Этап

Добавить острый красный перец.

6 . Этап

Влить томаты, перемешать, и обжаривать1мин.

7 . Этап

Добавить кориандр (любые вами любимые специи).

8 . Этап

Добавить щепотку сахара. Накрыть крышкой, убавить огонь до минимума.

9 . Этап

Тушить 20 мин., чтобы перцы стали мягкими и сохранили свою форму. Соль перец по вкусу.

10 . Этап

Измельчить базилик и украсить лечо.