Эскалоп из индейки в соусе

1. Этап

Вот наши продукты.

2. Этап

Филе отбить. Оно должно быть тонкое, 2 мм.

3. Этап

Подготовленные эскалопы посолить, поперчить (если это необходимо). Каждый обмакнуть сначала в муку, затем в яйцо, далее в сухари. Нужно придерживаться именно этого порядка, мясо будет сочнее.

4. Этап

Обжариваем эскалопы по 4-5 минуты с каждой стороны.

5. Этап

Для соуса выжимаем сок из апельсина.

6. Этап

Добавляем соевый соус, оливковое масло (3 ст. л.). Перемешиваем.

7. Этап

Добавляем обжаренные и измельченные орехи.

8. Этап

Добавляем крупно порезанную петрушку. Все перемешиваем.

9. Этап

Поливаем эскалопы соусом при подаче. Наш ужин готов.