Name: Простейшие лепёшки с зеленью на сковороде
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Вода - 125 мл; Соль - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 150 г; Лук зеленый - 2 веточ.; Укроп - 1 веточ.; Перец кайен - по вкусу; Масло подсолнечное - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Простейшие лепёшки с зеленью на сковороде

1. Вода 125 мл

2. Соль 1 ч. л.

3. Мука пшеничная 150 г

4. Лук зеленый 2 веточ.

5. Укроп 1 веточ.

6. Перец кайен по вкусу

7. Масло подсолнечное 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Простейшие лепёшки с зеленью на сковороде

1 . Этап

В посуду наливаем воду, кладём соль и размешиваем. Добавляем муку и замешиваем тугое тесто сначала лопаточкой, а затем руками. Тесто к рукам не пристаёт. Рубим мелко зелень: зелёный лук и укроп.

2 . Этап

Продолжаем замешивать тесто с добавлением зелени. Скатываем "колбасу" диаметром примерно 5-6 см и делим её на 8 равных частей. Нужно из каждой части сформировать не толстые лепёшки. Я буду формировать пальцами, толщиной примерно 0.5 см. Сковорода у меня диаметром 24 см и на неё я хочу уложить 4 шт лепёшки. Можно лепёшки раскатать скалкой, тогда поверхность придётся подпылять мукой.

1. Этап. Простейшие лепёшки с зеленью на сковороде: Продолжаем замешивать тесто с добавлением зелени. Скатываем

3 . Этап

Жарим лепёшки в масле. Я жарила лепёшки в 2 раза и каждый раз на сковороду наливала по 1 ст л подсолнечного масла. Обжариваем с обеих сторон до красивого румяного цвета. Снимала лепёшки в глиняную посуду и накрывала её крышкой. Когда снимала партию лепёшек, немного их перчила перцем кайен. Это по желанию. Поперчить можно любым вами любимым перцем, если захотите.