Ингредиенты для - Рулет с сюрпризом для обезьянки

1. Тесто Яйцо куриное 4 шт.
2. Тесто Желток куриного яйца 1 шт.
3. Тесто Сахар 120 гр.
4. Тесто Мука 45 гр.
5. Тесто Крахмал картофельный 15 гр.
6. Крем Молоко 500 мл.
7. Крем Яйцо куриное 2 шт.
8. Крем Сахар 100 гр.
9. Крем Крахмал картофельный 30 гр.
10. Крем Масло сливочное 50 гр.
11. Начинка Бананы 2 шт.

Как вкусно приготовить - Рулет с сюрпризом для обезьянки

1 . Этап

Первым делом сделаем крем, чтобы он успел остыть. Я буду делать заварной крем. Вы же можете сделать крем, который больше любите:) Соедините в кастрюле яйца и сахар, перемешайте.

1. Этап. Рулет с сюрпризом для обезьянки: Первым делом сделаем крем, чтобы он успел остыть. Я буду делать заварной крем. Вы же можете сделать крем, который больше любите:) Соедините в кастрюле яйца и сахар, перемешайте.

2 . Этап

Добавьте крахмал. Перемешайте.

1. Этап. Рулет с сюрпризом для обезьянки: Добавьте крахмал. Перемешайте.

3 . Этап

Добавьте молоко, поставьте на огонь. Помешивая, доведите до кипения.

1. Этап. Рулет с сюрпризом для обезьянки: Добавьте молоко, поставьте на огонь. Помешивая, доведите до кипения.

4 . Этап

Уберите с плиты, добавьте сливочное масло.

1. Этап. Рулет с сюрпризом для обезьянки: Уберите с плиты, добавьте сливочное масло.

5 . Этап

Разделите крем на 2 части. В одну часть добавьте ложку какао. Размешайте. Накройте крем пленкой в контакт. Уберите остывать.

1. Этап. Рулет с сюрпризом для обезьянки: Разделите крем на 2 части. В одну часть добавьте ложку какао. Размешайте. Накройте крем пленкой в контакт. Уберите остывать.

6 . Этап

Далее займемся рулетом. В отдельной чаше отделите белок от 2 яиц. Уберите в сторону. В другой чаше соедините оставшиеся яйца и ВСЕ желтки (3 шт). Добавьте 100 грамм сахара.

1. Этап. Рулет с сюрпризом для обезьянки: Далее займемся рулетом. В отдельной чаше отделите белок от 2 яиц. Уберите в сторону. В другой чаше соедините оставшиеся яйца и ВСЕ желтки (3 шт). Добавьте 100 грамм сахара.

7 . Этап

Взбивайте минут 5, пока масса не станет пышной и светлой.

1. Этап. Рулет с сюрпризом для обезьянки: Взбивайте минут 5, пока масса не станет пышной и светлой.

8 . Этап

Добавьте в эту смесь муку, крахмал, можете так же добавить цедру лимона. Еще раз все хорошо взбейте.

1. Этап. Рулет с сюрпризом для обезьянки: Добавьте в эту смесь муку, крахмал, можете так же добавить цедру лимона. Еще раз все хорошо взбейте.

9 . Этап

Дальше возьмите отставленные белки. Взбейте их до образования пены.

1. Этап. Рулет с сюрпризом для обезьянки: Дальше возьмите отставленные белки. Взбейте их до образования пены.

10 . Этап

Добавьте 20 грамм сахара.

1. Этап. Рулет с сюрпризом для обезьянки: Добавьте 20 грамм сахара.

11 . Этап

Взбейте до устойчивых пиков.

1. Этап. Рулет с сюрпризом для обезьянки: Взбейте до устойчивых пиков.

12 . Этап

Аккуратно введите белки в тесто. Хорошо перемешайте с верху вниз лопаткой.

1. Этап. Рулет с сюрпризом для обезьянки: Аккуратно введите белки в тесто. Хорошо перемешайте с верху вниз лопаткой.

13 . Этап

Выложите тесто на противень, подходящий для рулета. Толщина слоя не больше 1 см.

1. Этап. Рулет с сюрпризом для обезьянки: Выложите тесто на противень, подходящий для рулета. Толщина слоя не больше 1 см.

14 . Этап

Выпекайте в разогретой духовке до 180 гр. В оригинале идет время выпечки 6-8 минут. У меня пропеклось дольше. Смотрите, должна быть румяная корочка и корж должен пружинить при нажатии.

1. Этап. Рулет с сюрпризом для обезьянки: Выпекайте в разогретой духовке до 180 гр. В оригинале идет время выпечки 6-8 минут. У меня пропеклось дольше. Смотрите, должна быть румяная корочка и корж должен пружинить при нажатии.

15 . Этап

Готовому коржу дайте немного остыть. Переложите на полотенце, присыпанное сахарной пудрой. Аккуратно сверните в рулет, дайте полежать в таком состоянии минут 5, чтобы корж принял форму. Далее расправьте намажьте остывшим белым кремом. Оставляя по краям примерно по 1 см пустого пространства.

1. Этап. Рулет с сюрпризом для обезьянки: Готовому коржу дайте немного остыть. Переложите на полотенце, присыпанное сахарной пудрой. Аккуратно сверните в рулет, дайте полежать в таком состоянии минут 5, чтобы корж принял форму. Далее расправьте намажьте остывшим белым кремом. Оставляя по краям примерно по 1 см пустого пространства.

16 . Этап

Сверху на белый слой выложите темный слой с какао.

1. Этап. Рулет с сюрпризом для обезьянки: Сверху на белый слой выложите темный слой с какао.

17 . Этап

А вот и наш сюрприз для обезьянки :) Банан) Положите его на край рулета. Аккуратно сверните все в рулет. Украсьте по желанию)

1. Этап. Рулет с сюрпризом для обезьянки: А вот и наш сюрприз для обезьянки :) Банан) Положите его на край рулета. Аккуратно сверните все в рулет. Украсьте по желанию)
Рулет с сюрпризом для обезьянки
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
30 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
8
Сэндвичи из баклажанов с творожным сыром
Сэндвичи из баклажанов с творожным сыром
Баклажаны помыть, нарезать кружочками, толщиной 1 см....
Ягодный десерт с заварным кремом
Ягодный десерт с заварным кремом
Приготовить ягодный крем (фото кликабельно). Для этого...
Куриные крылышки в остром соусе
Куриные крылышки в остром соусе
Крылышки нужно разрезать пополам по хрящику. Я обычно...
Жареные цельнозерновые пирожки
Жареные цельнозерновые пирожки
Для начала поговорим о начинке для пирожков. Её я гото...
Закуска Лукошки
Закуска Лукошки
Чистим лук и мелко режем его. Яблоко также чистим, уда...
Черешневый фруктовый лёд
Черешневый фруктовый лёд
Налить воду в кастрюльку, всыпать сахар и на небольшом...
Вишневый пирог с творогом и орехами
Вишневый пирог с творогом и орехами
Я использую творог ТМ Искренне Ваш 5% В чашу все ингре...
Бочонок с пестрым рисом и курицей
Бочонок с пестрым рисом и курицей
В просеянную муку добавить щепотку соли, воду, 1 ст. л...
Бисквит-мороженое
Бисквит-мороженое
Духовку нагреть до 190*С. Подготовить продукты для тор...
Инжир с орехом в шоколаде
Инжир с орехом в шоколаде
Инжир промыть, положить в кастрюлю, засыпать сахаром и...
Оладьи бабушки Мадлены
Оладьи бабушки Мадлены
Смешать просеянную муку, дрожжи, сахар и ванилин. Моло...
Свинина в кисло-сладком соусе
Свинина в кисло-сладком соусе
Маринуем мясо. Я взяла большой кусок свинины, нарезала...