Name: Согревающий Бириани с бараниной
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Чеснок - 2 шт; Лук-порей - 4 шт; Морковь - 2 шт; Рис - 1 стак.; Баранина - 350 г; Тмин - 2 ч. л.; Куркума - 1 ч. л.; Паприка сладкая - 1 ст. л.; Перец красный жгучий - 0,5 ч. л.; Анис - 2 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Согревающий Бириани с бараниной

1. Чеснок - 2 шт

2. Лук-порей - 4 шт

3. Морковь - 2 шт

4. Рис - 1 стак.

5. Баранина - 350 г

6. Тмин - 2 ч. л.

7. Куркума - 1 ч. л.

8. Паприка сладкая - 1 ст. л.

9. Перец красный жгучий - 0,5 ч. л.

10. Анис - 2 шт

Как вкусно приготовить - Согревающий Бириани с бараниной

1. Этап

В глубокой кастрюле на растительном масле поджарьте лук, нарезанный мелко!

2. Этап

Подождите, пока он станет прозрачным и добавляйте морковь. Её нужно нарезать соломкой, а потом на кусочки по 1см.

1. Этап. Согревающий Бириани с бараниной: Подождите, пока он станет прозрачным и добавляйте морковь. Её нужно нарезать соломкой, а потом на кусочки по 1см.

3. Этап

Слегка потушите под крышкой. Тем временем нарежьте баранину. Кусочки примерно по 2 см. И, не обжаривая предварительно, кидайте к луку и моркови.

1. Этап. Согревающий Бириани с бараниной: Слегка потушите под крышкой. Тем временем нарежьте баранину. Кусочки примерно по 2 см. И, не обжаривая предварительно, кидайте к луку и моркови.

4. Этап

Добавляйте специи! Лавровый лист, куркума, анис, перец, тмин, паприку, и соль ( по вкусу). Аромат будет потрясающий!!! Уж поверьте. Обжарьте слегка баранину с овощами и специями! Возьмите 2целые чесночины. Положите сверху на мясо.

1. Этап. Согревающий Бириани с бараниной: Добавляйте специи! Лавровый лист, куркума, анис, перец, тмин, паприку, и соль ( по вкусу). Аромат будет потрясающий!!! Уж поверьте. Обжарьте слегка баранину с овощами и специями! Возьмите 2целые чесночины. Положите сверху на мясо.

5. Этап

Всыпьте сверху рис и налейте воды, чтобы она прикрывала мясо с рисом на 2 пальца.

6. Этап

Слегка перемешайте содержимое и накройте крышкой. Больше не придётся мешать наш Бириани и вмешиваться в процесс. Выпарится вода и все случится само собой!

1. Этап. Согревающий Бириани с бараниной: Слегка перемешайте содержимое и накройте крышкой. Больше не придётся мешать наш Бириани и вмешиваться в процесс. Выпарится вода и все случится само собой!

7. Этап

Готовьте на медленном ( очень медленном) огне до полного выпаривания воды! Бириани готов! Он всегда получается рассыпчатым и невероятно ароматным. Слегка острым с ноткой аниса и тмина... Приятного аппетита!