Кекс с красной смородиной

1 . Этап

Смородину вымыла, очистила от веточек, муку просеяла.

2 . Этап

Соединила муку с содой, в кефир добавила уксус.

3 . Этап

В миске соединила растопленное сливочное масло (остудить) с яйцами, сахаром и ванильным сахаром.

4 . Этап

В муку порциями влила кефир, хорошенько вымесила.

5 . Этап

В мучную составляющую добавила масляную.

6 . Этап

После перемешивания должно получиться тесто, как густая сметана.

7 . Этап

Форму смазать маслом или выстелить пекарской бумагой. Я пользовалась силиконовой формой (спасибо Аллочке1976 за подарок). На дно наливаю немного теста, затем насыпаю немного ягод, и чередую слои.

8 . Этап

Заканчиваю слоем теста.

9 . Этап

Выпекаю в разогретой до 200 град. духовке приблизительно 45 - 60 минут. Готовность непременно надо проверять. Остужаю полностью и вынимаю из формы.

10 . Этап

В качестве обмазки использовала проверенный годами крем: сметана и сахарная пудра.

11 . Этап

Просто перемешиваю.

12 . Этап

Распределяю крем на кексе и украшаю ягодами. Можно подавать.