Кекс с красной смородиной

1. Этап

Смородину вымыла, очистила от веточек, муку просеяла.

2. Этап

Соединила муку с содой, в кефир добавила уксус.

3. Этап

В миске соединила растопленное сливочное масло (остудить) с яйцами, сахаром и ванильным сахаром.

4. Этап

В муку порциями влила кефир, хорошенько вымесила.

5. Этап

В мучную составляющую добавила масляную.

6. Этап

После перемешивания должно получиться тесто, как густая сметана.

7. Этап

Форму смазать маслом или выстелить пекарской бумагой. Я пользовалась силиконовой формой (спасибо Аллочке1976 за подарок). На дно наливаю немного теста, затем насыпаю немного ягод, и чередую слои.

8. Этап

Заканчиваю слоем теста.

9. Этап

Выпекаю в разогретой до 200 град. духовке приблизительно 45 - 60 минут. Готовность непременно надо проверять. Остужаю полностью и вынимаю из формы.

10. Этап

В качестве обмазки использовала проверенный годами крем: сметана и сахарная пудра.

11. Этап

Просто перемешиваю.

12. Этап

Распределяю крем на кексе и украшаю ягодами. Можно подавать.