Вегетарианский крем-мусс

1 . Этап

При помощи блендера половинку авокадо без шкурки измельчить в пюре. Добавить к нему какао, сахар. При желании добавить или ваниль или корицу или имбирь - всё добавляется по вкусу! Хорошо всё перемешать. Если для взрослых приготовить, то можно добавить алкоголь- ложку ликёра или коньяка. Так же возможно и перец чили по вкусу.

2 . Этап

На водяной бане растопить шоколад. Добавить к полученной смеси. Вымешать лопаткой. Потом взбить до гладкости миксером.

3 . Этап

Если подача в креманках- то сначала крем выложить в креманку, а потом поставить в холодильник на 1 час. Так же можно подать и в узких стопках- сначала крем убрать в холодильник, а потом положить его в кондитерский мешок с зубчатым наконечником, заполнить стопки. Посыпать орешками.