Творожно-черничный торт

1 . Этап

Измельчаем печенье

2 . Этап

И смешиваем его с растопленным маслом,

3 . Этап

Выкладываем на дно разъемной формы и отправляем в холодильник для застывания.

4 . Этап

Пока застывает основа торта, готовим крем. Для этого взбиваем творог с сахаром и сметаной в однородную массу.

5 . Этап

Чернику перемалываем в блендере. Творожную массу делим на две части, одна часть на четверть меньше другой. В меньшую часть добавляем черничную массу и перемешиваем.

6 . Этап

Желатин растворяем по инструкции. Сливки разогреваем (но не до кипения), добавляем к ним желатин и размешиваем. Делим эту смесь пополам и добавляем в обе половины крема. Достаем форму из холодильника, выкладываем вдоль бортика кольцо из пергамента. Выкладываем начинку поочередно, по четыре ложки белой, а затем черничной начинки, и так до конца.

7 . Этап

Затем палочкой проводим по торту через равное расстояние, чтобы придать торту оригинальный вид.

8 . Этап

После этого торт ставим в холодильник до полного застывания. Перед подачей снимаем бортик и украшаем по усмотрению.

9 . Этап

Приятного аппетита!!!