Name: Рыба с украинской ноткой
Yield: 1
Ingredients: Рыба - 1 шт; Зелень - 1 пуч.; Лимон - 2 шт; Сало - 300 г; Горчица - 2 ст. л.; Специи - 2 ст. л.; Масло растительное - 5 ст. л.

Ингредиенты для - Рыба с украинской ноткой

1. Рыба 1 шт

2. Зелень 1 пуч.

3. Лимон 2 шт

4. Сало 300 г

5. Горчица 2 ст. л.

6. Специи 2 ст. л.

7. Масло растительное 5 ст. л.

Как вкусно приготовить - Рыба с украинской ноткой

1 . Этап

1. Берем рыбу (у меня пеленгас), очищаем ее от чешуи, удаляем внутренности, плавники. У меня была большая рыба, я разрезала ее пополам.

2 . Этап

2. Сало разрезаем на мелкие кусочки, добавляем специи по вкусу.

3 . Этап

3. Готовим соус: смешиваем растительное масло (я брала оливковое, но можно и другое), горчицу и сок 1 лимона, добавляем немного мускатного ореха. Тщательно перемешиваем до получения однородной массы.

1. Этап. Рыба с украинской ноткой: 3. Готовим соус: смешиваем растительное масло (я брала оливковое, но можно и другое), горчицу и сок 1 лимона, добавляем немного мускатного ореха. Тщательно перемешиваем до получения однородной массы.

4 . Этап

4. На противень кладем фольгу. Делаем на рыбе надрезы под углом 45 градусов, не прорезая до конца. Внутри рыбу промазываем соусом, затем добавляем зелень (я кладу пучок), немного сала и несколько долек лимона. С одной стороны рыбы в надрезы кладем сало и дольки лимона, поливаем соусом и выкладываем на фольгу. Делаем то же самое с верхней стороной: вставляем сало в надрезы, затем лимон и поливаем соусом. Заворачиваем рыбу в фольгу и отправляем ее в духовку на 15 минут.

1. Этап. Рыба с украинской ноткой: 4. На противень кладем фольгу. Делаем на рыбе надрезы под углом 45 градусов, не прорезая до конца. Внутри рыбу промазываем соусом, затем добавляем зелень (я кладу пучок), немного сала и несколько долек лимона. С одной стороны рыбы в надрезы кладем сало и дольки лимона, поливаем соусом и выкладываем на фольгу. Делаем то же самое с верхней стороной: вставляем сало в надрезы, затем лимон и поливаем соусом. Заворачиваем рыбу в фольгу и отправляем ее в духовку на 15 минут.

5 . Этап

5. По истечении 15 минут раскрываем фольгу на рыбе и даем ей постоять в духовке до золотистой корочки. Вынимаем из духовки. Рыбка готова. Приятного аппетита!!!