Name: Рагу из кабачков с грибами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Кабачки - 3 штуки; Баклажаны - 3 штуки; Морковь - 2 штуки; Болгарский перец - 1 штука; Лук репчатый - 1 штука; Шампиньоны - 5 штук; Помидоры - 2 штуки

Ингредиенты для - Рагу из кабачков с грибами

1. Кабачки 3 штуки

2. Баклажаны 3 штуки

3. Морковь 2 штуки

4. Болгарский перец 1 штука

5. Лук репчатый 1 штука

6. Шампиньоны 5 штук

7. Помидоры 2 штуки

Как вкусно приготовить - Рагу из кабачков с грибами

1 . Этап

Все овощи промываем, очищаем и нарезаем произвольно. Но лучше всего нарезать их кубиками.

2 . Этап

Картофель можно нарезать соломкой.

3 . Этап

Практически все овощи обжариваем отдельно (быстро и на сильном огне) и складываем в общую кастрюлю. Заливаем воду и ставим тушится на медленный огонь.

1. Этап. Рагу из кабачков с грибами: Практически все овощи обжариваем отдельно (быстро и на сильном огне) и складываем в общую кастрюлю. Заливаем воду и ставим тушится на медленный огонь.

4 . Этап

Затем добавляем в кастрюлю слегка обжаренный картофель.

5 . Этап

Затем быстро обжариваем грибы, добавляем их в кастрюлю. Если понадобится, добавляем еще немного воды. Солим и перчим по вкусу.

1. Этап. Рагу из кабачков с грибами: Затем быстро обжариваем грибы, добавляем их в кастрюлю. Если понадобится, добавляем еще немного воды. Солим и перчим по вкусу.

6 . Этап

Добавляем затем обжаренные баклажаны. Перемешиваем.

7 . Этап

Последними обжариваем кабачки, добавляем их ко всем остальным овощам.

8 . Этап

Последними в кастрюлю добавляем помидоры, но их предварительно обжаривать не нужно! Перемешиваем, досаливаем, добавляем приправы. Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне около 30 минут. Если жидкости получится слишком много, то открываем крышку и добавляем огня.