Рагу из кабачков с грибами
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
4
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Рагу из кабачков с грибами

1. Кабачки - 3 штуки
2. Баклажаны - 3 штуки
3. Морковь - 2 штуки
4. Болгарский перец - 1 штука
5. Лук репчатый - 1 штука
6. Шампиньоны - 5 штук
7. Помидоры - 2 штуки

Как вкусно приготовить - Рагу из кабачков с грибами

1. Этап

Все овощи промываем, очищаем и нарезаем произвольно. Но лучше всего нарезать их кубиками.

1. Этап. Рагу из кабачков с грибами: Все овощи промываем, очищаем и нарезаем произвольно. Но лучше всего нарезать их кубиками.

2. Этап

Картофель можно нарезать соломкой.

1. Этап. Рагу из кабачков с грибами: Картофель можно нарезать соломкой.

3. Этап

Практически все овощи обжариваем отдельно (быстро и на сильном огне) и складываем в общую кастрюлю. Заливаем воду и ставим тушится на медленный огонь.

1. Этап. Рагу из кабачков с грибами: Практически все овощи обжариваем отдельно (быстро и на сильном огне) и складываем в общую кастрюлю. Заливаем воду и ставим тушится на медленный огонь.

4. Этап

Затем добавляем в кастрюлю слегка обжаренный картофель.

1. Этап. Рагу из кабачков с грибами: Затем добавляем в кастрюлю слегка обжаренный картофель.

5. Этап

Затем быстро обжариваем грибы, добавляем их в кастрюлю. Если понадобится, добавляем еще немного воды. Солим и перчим по вкусу.

1. Этап. Рагу из кабачков с грибами: Затем быстро обжариваем грибы, добавляем их в кастрюлю. Если понадобится, добавляем еще немного воды. Солим и перчим по вкусу.

6. Этап

Добавляем затем обжаренные баклажаны. Перемешиваем.

1. Этап. Рагу из кабачков с грибами: Добавляем затем обжаренные баклажаны. Перемешиваем.

7. Этап

Последними обжариваем кабачки, добавляем их ко всем остальным овощам.

1. Этап. Рагу из кабачков с грибами: Последними обжариваем кабачки, добавляем их ко всем остальным овощам.

8. Этап

Последними в кастрюлю добавляем помидоры, но их предварительно обжаривать не нужно! Перемешиваем, досаливаем, добавляем приправы. Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне около 30 минут. Если жидкости получится слишком много, то открываем крышку и добавляем огня.

1. Этап. Рагу из кабачков с грибами: Последними в кастрюлю добавляем помидоры, но их предварительно обжаривать не нужно! Перемешиваем, досаливаем, добавляем приправы. Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне около 30 минут. Если жидкости получится слишком много, то открываем крышку и добавляем огня.

9. Этап

Приятного аппетита!

1. Этап. Рагу из кабачков с грибами: Приятного аппетита!