Колодцы с джемом из слоеного теста

1. Этап

Я использовала готовое слоеное тесто, предварительно размороженное на припыленной мукой доске. Для начинки купила джемы торговой марки "Махеев": апельсиновый, черничный и лимонный.

2. Этап

Итак, раскатываем лист мягкого теста до толщины 0,5 см. Делим его вдоль на 2 полосы.

3. Этап

Для того, чтобы заготовки для "колодцев" были одинаковыми, квадратными, загибаем угол внахлест и отрезаем его. Получаются квадратики, сложенные вдвое, т. е. треугольнички.

4. Этап

Делаем надрезы острым ножом отступив от края 0,5-1 см к прямому углу, но не доводя разрез до конца (на фото видно).

5. Этап

То же самое делаем с другой стороны.

6. Этап

Разворачиваем.

7. Этап

Берем за отрезанные кончики, сводим их к центру и как бы продеваем через друг друга, меняем их местами.

8. Этап

Выравниваем краешки, слегка придавливаем их, чтобы они склеились немного. Вот что получается.

9. Этап

Выкладываем "колодцы" на сухой противень. Смазываем их желтком, в центр выдавливаем джем, посыпаем для украшения края колодцев маком или семенами кунжута. Я использовала и то и другое.

10. Этап

Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку минут на 7-10 до появления красивого румяного цвета.

11. Этап

Посыпаем наши "колодцы" сахарной пудрой, остужаем и подаем на стол.

12. Этап

Вот такие "колодцы" с фруктовым наполнителем у меня получились. Дети были очень довольны моей задумкой. Приятного чаепития, Поварята!