Колодцы с джемом из слоеного теста

1 . Этап

Я использовала готовое слоеное тесто, предварительно размороженное на припыленной мукой доске. Для начинки купила джемы торговой марки "Махеев": апельсиновый, черничный и лимонный.

2 . Этап

Итак, раскатываем лист мягкого теста до толщины 0,5 см. Делим его вдоль на 2 полосы.

3 . Этап

Для того, чтобы заготовки для "колодцев" были одинаковыми, квадратными, загибаем угол внахлест и отрезаем его. Получаются квадратики, сложенные вдвое, т. е. треугольнички.

4 . Этап

Делаем надрезы острым ножом отступив от края 0,5-1 см к прямому углу, но не доводя разрез до конца (на фото видно).

5 . Этап

То же самое делаем с другой стороны.

6 . Этап

Разворачиваем.

7 . Этап

Берем за отрезанные кончики, сводим их к центру и как бы продеваем через друг друга, меняем их местами.

8 . Этап

Выравниваем краешки, слегка придавливаем их, чтобы они склеились немного. Вот что получается.

9 . Этап

Выкладываем "колодцы" на сухой противень. Смазываем их желтком, в центр выдавливаем джем, посыпаем для украшения края колодцев маком или семенами кунжута. Я использовала и то и другое.

10 . Этап

Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку минут на 7-10 до появления красивого румяного цвета.

11 . Этап

Посыпаем наши "колодцы" сахарной пудрой, остужаем и подаем на стол.

12 . Этап

Вот такие "колодцы" с фруктовым наполнителем у меня получились. Дети были очень довольны моей задумкой. Приятного чаепития, Поварята!