Ингредиенты для - Джем Кофейный абрикос с ванилью
Как вкусно приготовить - Джем Кофейный абрикос с ванилью
1 . Этап
Сухой стручок ванили разрезать вдоль острым ножом. Из открытого стручка выскоблить семечки.
2 . Этап
Лимон тщательно промыть в горячей воде. Выдавить сок.
3 . Этап
Зерна кофе истолочь в ступке.
4 . Этап
И положить их в марлевый мешочек, крепко его завязать.
5 . Этап
Абрикосы хорошо помыть в холодной кипяченой воде. Выложить их на бумажное полотенце и хорошо обсушить. Удалить косточки.
6 . Этап
Разделить абрикосы на две равные части. Одну из них - пюрировать блендером...
7 . Этап
... вторую половину - нарезать кубиками.
8 . Этап
В чашу для варенья положить - пюре и кусочки абрикосов. Влить лимонный сок.
9 . Этап
Всыпать сахар.
10 . Этап
Добавить пластинки открытого стручка ванили и кофе в марлевом мешочке. Массу перемешать и оставить при комнатной температуре, примерно на 2 часа. По истечение времени джем поставить на огонь. Довести до кипения и варить на среднем огне, постоянно помешивая, 30 минут. В конце варки удалить из чаши пластинки стручка ванили и мешочек с кофе. В последнюю очередь добавить семена ванили и аккуратно все перемешать.
11 . Этап
Разлить джем в стерилизованные баночки и закрыть под ключ. Перевернуть банки вниз крышками и оставить до полного остывания. Джем хорошо хранится в домашних условиях. Но не долго))) - быстро съедается! Приятного аппетита!