Информация о рецепте
Ингредиенты для - Гречневое ризотто
Как вкусно приготовить - Гречневое ризотто
1. Этап
Для приготовления ризотто я использовала ядрицу в пакетиках для варки "Мистраль".
2. Этап
Заранее отварим ядрицу и сольем воду.
3. Этап
Баклажан нарежем кубиками, посолим. Лук мелко нарежем. Разогреем сковороду с оливковым маслом. Отожмем руками баклажаны от влаги - так они не будут впитывать в себя много масла. Баклажаны и лук потушим на среднем огне.
4. Этап
Добавляем в сковороду чеснок, вливаем вино и выпариваем.
5. Этап
Добавляем в сковороду гречку и вливаем сливки. Перемешиваем, кладем часть тертого сыра (немного оставляем для украшения) и травы. Пробуем, при необходимости досаливаем.
6. Этап
Все! Выкладываем гречневое ризотто с помощью сервировочного кольца на тарелку, украшаем тертым сыром. Попробуйте! Это замечательно!)
