Картошка, запеченная в сливочно-сырном соусе

1 . Этап

Предварительно отварить картофель в подсоленной воде до готовности, лук порезать крупными полу-кольцами.

2 . Этап

Чеснок мелко порубить

3 . Этап

Лук и чеснок обжарить в растительном масле до прозрачного цвета

4 . Этап

Приготовить заливку. Выложить обжаренные лук и чеснок в емкость для взбивания, добавить сметану, сливки и плавленный сливочный сыр. Все взбить блендером до однородной массы. После этого досолить и поперчить по вкусу. Для проживающих за рубежом: сливки не берем, смешиваем 250 мл йогурта и 250 г сметаны.

5 . Этап

Картофель порезать кубиками и выложить в формочки для запекания или в большую емкость для запекания.

6 . Этап

Залить картофель сырно-сливочной заливкой

7 . Этап

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 20-30 минут до образования румяной корочки.

8 . Этап

Подавать на стол в горячем виде в порционных формах или нарезанной. Приятного аппетита!