Десерт Малиново-шоколадный крем

1. Этап

Белый шоколад нарезать или поломать

2. Этап

Растопить шоколад на водяной бане. Не используйте для белого шоколада микроволновку.

3. Этап

В теплый шоколад струйкой влить теплые сливки. Слегка взбить венчиком. И оставить в холодильнике минимум на 12 часов, я оставила на ночь.

4. Этап

Через 12 часов взбить крем миксером до густого состояния. Поставить в холодильник.

5. Этап

Малину разморозить и протереть через сито.

6. Этап

Добавить к перетертой малине сахар и маскарпоне.

7. Этап

Взбить малиновый крем. Поставить в холодильник.

8. Этап

Розовый перец измельчить в ступке

9. Этап

В миске смешать муку, коричневый сахар, какао, розовый перец. Перемешать.

10. Этап

Добавить масло. Перетереть в крошку.

11. Этап

Противень застелить бумагой для выпечки. Выкладываем крошку на бумагу. Запекаем в разогретой духовке при 170*С 10-12 минут. Готовую сладкую присыпку полностью остудить.

12. Этап

В подготовленные формочки или стаканы выкладываем сладкую присыпку (по 2 ст. ложки).

13. Этап

Затем поочередно выкладываем оба крема. Украшаем по желанию.